Диета При Атопическом Дерматите У Взрослых Список Продуктов

Диета при атопическом дерматите

Атопический дерматит – одна из разновидностей аллергических реакций на контакт с любым аллергеном, не только пищевым, но и бытовым, животным и т. д. Заболевание это хроническое, протекающее с периодами ремиссий и обострений. Соблюдение диеты при точно установленном диагнозе поможет избежать обострений болезни даже в тех случаях, когда его причиной выступают не пищевые факторы. Диета при атопическом дерматите у взрослых и детей принципиально не отличается, но особенности все же есть.

Питание при атопическом дерматите у взрослых

Любая диета для взрослого человека должна быть полноценной. Если человек страдает этим заболеванием с детства, то в большинстве случаев знает, какие именно продукты необходимо исключить из рациона. При атопическом дерматите нельзя ограничить количество употребляемого продукта, если он вызывает аллергическую реакцию, речь должна идти только о полном отказе от него.

Провоцировать обострение заболевания могут следующие продукты:

• жирное мясо и рыба, икра;
• копчености, консервы, колбасные продукты;
• молочные продукты;
• куриные яйца;
• соленья, квашеные овощи;
• фрукты и овощи красного и оранжевого цветов, цитрусовые, экзотические фрукты и свежевыжатые соки из них;
• специи, соусы, маринады;
• сладости, особенно шоколад и мед;
• орехи;
• вина;
• фастфуд, сладкие газированные напитки.

Людям, страдающим атопическим дерматитом, полезно включать в рацион продукты, богатые ненасыщенными жирными кислотами. В большом количестве они содержатся в рыбе и рыбьем жире. Но так как эти продукты относятся к аллергенам, то решением проблемы могут стать растительные масла. Богаты этими омега-3, омега-6 и омега-9 жирными кислотами льняное, оливковое и многие другие виды нерафинированных масел первого отжима. В рацион необходимо ввести достаточное количество кисломолочных продуктов с пониженной жирностью. Они являются источником полезных веществ, которые человек не может получить из цельного молока при его непереносимости. Кроме того, их употребление способствует поддержанию нормального состояния кишечной микрофлоры, следует отметить, что дисбактериоз может ухудшить течение атопического дерматита.

Для каждого человека, страдающего атопическим дерматитом, список запрещенных продуктов разный, исключить необходимо только те из них, которые являются установленными аллергенами. Аллергическая реакция может возникать только на несколько или даже на какой-то один продукт, но в период обострения следует отказаться и от других потенциальных аллергенов. Тепловая обработка (готовить блюда лучше на пару или запекать в духовке) способна уменьшает аллергенные свойства пищи, в том числе овощей и фруктов красной и оранжевой окраски. Поэтому не редки случаи, когда больной не может употреблять помидоры или болгарский перец в свежем виде, а при употреблении в приготовленном виде (в тушеном рагу, супе) никакой реакции на эти продукты не возникает. В период обострения заболевания придется полностью отказаться от жареных блюд, хотя в период ремиссии ими также злоупотреблять не стоит.

Диета при атопическом дерматите у детей

В детском возрасте атопический дерматит проявляется в виде диатеза. У детей причиной появления аллергической реакции в подавляющем большинстве случаев являются именно пищевые аллергены, поэтому диета для них очень важна. Необходимо строго соблюдать все правила введения прикорма и вести пищевой дневник. Если ребенок находится на грудном вскармливании, то спешить с введением прикорма не стоит, пробовать «взрослую» пищу предлагают малышу не раньше 6–7 месяцев. Сегодня все больше педиатров склоняются к тому, что детям, находящимся на искусственном вскармливании современными адаптированными молочными смесями, также можно водить прикорм с 5–6 месяцев. Более раннее введение новых продуктов может стать не только причиной развития аллергических реакций, но и вызвать серьезные проблемы с пищеварением у ребенка.

Прикорм следует давать ребенку в первой половине дня. Каждый новый продукт вводится постепенно начиная с ½ чайной ложки, даже здоровому малышу нельзя вводить больше одного нового продукта в неделю. Детям, склонным к аллергическим реакциям, лучше добавлять каждый продукт в течение 2 недель, пищевой аллерген в таком случае будет выявить проще. При появлении любой аллергической реакции новый продукт необходимо немедленно исключить, давать малышу его снова можно не раньше чем через 1–2 месяца.

Поскольку овощи зеленой и белой окраски намного реже вызывают кожные аллергические реакции, то начинать знакомство ребенка с прикормом следует именно с них. Для детей, страдающих атопическим дерматитом, рекомендуется готовить овощные и фруктовые пюре самостоятельно, используя свежие не привозные продукты. Самыми безопасными для первого прикорма считаются цветная капуста, брокколи, кабачок и зеленое яблоко.

Начинать введение каш следует с гречневой, кукурузной и рисовой, т. к. эти крупы не содержат глютен. Варить их нужно на воде, молочной смеси или овощном отваре, но ни в коем случае не на молоке животных. С 7 месяцев разрешается введение кисломолочных продуктов, которые обычно хорошо переносятся детьми и могут стать решением проблемы с диетой для малышей, склонных к диатезам. С 8 месяцев разрешается введение мясных продуктов, гипоаллергенными считаются мясо кролика, индейки и телятина.

Несколько сложнее решается проблема соблюдения диеты для детей более старшего возраста, поскольку необходимо исключить из рациона шоколад, мороженое, лимонад и другие сладости, особенно содержащие искусственные красители и вкусовые добавки. В некоторых случаях с возрастом проблема исчезает самостоятельно, многие дети, страдающие атопическим дерматитом, к 3–5 годам могут употреблять в пищу практически все продукты. Однако каждый новый продукт все равно следует вводить с осторожностью, в большей это касается экзотики, и следует помнить, что важно не только то, какие продукты ест ребенок, но и их количество.

Атопический дерматит – одна из разновидностей аллергических реакций на контакт с любым аллергеном, не только пищевым, но и бытовым, животным и т. д. Заболевание это хроническое, протекающее с периодами ремиссий и обострений. Соблюдение диеты при точно установленном диагнозе поможет избежать обострений болезни даже в тех случаях, когда его причиной выступают не пищевые факторы. Диета при атопическом дерматите у взрослых и детей принципиально не отличается, но особенности все же есть.

Диета при атопическом дерматите для взрослых и детей

Диета при атопическом дерматите является одним из основных факторов лечения. Раздражение кожи, сильный зуд, а также сопутствующие внешние проявления доставляют физические и психологические неудобства в семье и на работе. Для облегчения состояния необходима диета, с помощью которой создается барьер для попадания вызывающих аллергическую реакцию микроорганизмов в организм человека и провоцирования возникновения симптомов заболевания. Медикаменты, как правило, снимают внешние проявления болезни, но в связи с тем, что большинство случаев спровоцированы наследственным фактором, вылечиться одними лекарствами зачастую не под силу.

Основные правила диетического питания при атопическом дерматите

Все пациенты должны придерживаться лечебного питания, которое снизит проявления заболевания. Пренебрегать этим не стоит, так как лечение может оказаться бесполезным.

Во время диеты нужно следовать таким правилам:

1. Не употреблять в пищу продукты, содержащие аллергены, провоцирующие болезнь.
2. Любая диета подразумевает правильное питание, состоящее только из здоровой, легкоусваивающейся пищи, без вредных токсинов.
3. Сформировано меню должно быть так, чтобы содержать все нужные человеку микроэлементы и витамины с целью его нормального функционирования и выработки иммунитета.

Диета при атопическом дерматите у взрослых должна быть составлена жестко, без всяких послаблений, иначе она может оказаться бесполезной.

Диетическое питание также используют для вычисления аллергенов. Это, как правило, в основном практикуется у взрослых. Для начала нужно очистить организм от вредных веществ, поэтому специалистами может назначаться голодание на один, максимум два дня, с приемом в основном воды и некрепкого чая. Также могут применяться для очистки организма активированный уголь и другие аналогичные препараты.

Но главными ее целями все же являются исключение проникновения аллергенов в организм, обеспечение полезными веществами человека для его восстановления и повышения иммунитета.

Питание у взрослых при атопическом дерматите не должно включать консервов, рыбную икру, какао, шоколадных изделий, сои, алкогольных напитков, табачных изделий, полуфабрикатов, соков из магазинов, сладкого. На смену вышеуказанным продуктам должны прийти овощи и фрукты, которые рекомендуется надолго замачивать в воде для избавления их от нитратов (около 12 часов).

Еду употреблять лучше в отварном виде или приготовленную на пару. Также организму необходимо достаточное количество воды. При этом следует знать, что в воде из-под крана много примесей и аллергикам необходимо употреблять воду из магазинов или хотя бы фильтрованную, и по возможности сократить порции соли и сахара.

Продукты питания, разрешенные и запрещенные к употреблению

Аллергены стимулируют проявление симптомов болезни на коже. Для избегания дальнейшего развития заболевания меню при атопическом дерматите должно быть тщательно подобрано.

Запрещены продукты с высокой степенью содержания аллергенов:

• из мяса – куриное, утиное, гусиное, телячье, свиное, любые копчености;
• из рыбы – любые виды с красным мясом, консервированную, икру, морепродукты;
• из сладкого – шоколад, сдобу, мороженое;
• из круп – манную кашу, пшеничную, ржаную;
• из кисломолочных продуктов – молоко, сливки;
• из овощей – помидоры, редиску, свеклу, тыкву, морковь, перчик;
• из ягод – малину, виноград, землянику, вишню;
• из фруктов – цитрусы, персики, дыню, хурму;
• орехи, кофейный напиток, какао, крепкий чай, соя, майонез, мед, яйца, грибы, горчица и корица;
• все спиртосодержащие изделия.

Продукты, которые следует принимать с осторожностью:

Питание при атопическом дерматите может содержать следующие продукты:

1. Подсолнечное масло.
2. Некрепкие чайные напитки.
3. Из ягод – белую смородину, крыжовник.
4. Из фруктов – сухофрукты, яблоки, груши, сливы.
5. Из овощей – картошку, всю зелень и цуккини, репу, кабачки, капусту, лук, огурцы.
6. Из круп – гречку, рис, кукурузу, при чем лучше в измельчённом виде.
7. Из мясных изделий – крольчатину, индейку, баранину, свинину постную, говядину, конину;
8. Из хлебобулочных изделий – хлеб из отрубей, крекеры, сухари, зефир.
9. Из молочных продуктов – масло, сметана, кисломолочные; различные каши.

Разновидности диет

Диета при атопическом дерматите делится на три вида:

• ротационную;
• элиминационную;
• гипераллергенную.

При выборе любого питания не стоит лишать себя всего, а лучше, учитывая особенности организма, выбрать себе диету персонально. Конечно же, после обязательной консультации со специалистом.

Гипоаллергенная диета при атопическом дерматите представляет перечень жестких ограничений в еде, которые следует неукоснительно соблюдать. При данном питании категорически запрещается употреблять: животные жиры; жирные мясные продукты, фрукты и овощи красного цвета; цитрусы; шоколадные изделия; орехи.

Кроме того, принятие пищи допускается лишь маленькими порциями не более одного раза в сутки.

Элиминационная диета является достаточно строгой. Она расписана по дням и используется для вычисления аллергена. Применяется в основном у взрослых.

С 1 по 3 день разрешаются сухари и питье. После чего каждый день вводится по одному продукту. Как правило, сначала это один из видов мяса. После его введения не менее суток наблюдается реакция на введение в рацион. Если реакции не произошло, то на 6 день вводят один из молочных продуктов.

После чего сутки наблюдается реакция и на него. И так далее, пока не выявятся все продукты- аллергены. Если появились признаки дерматита, то продукты, провоцирующие болезнь, исключаются, ожидается пропадание высыпания на коже и продолжается введение новых продуктов.

Ротационная диета считается наиболее щадящей и больше всего подходит для вычисления аллергической реакции на продукты питания. Используется для уменьшения проявлений обострений дерматита и в период лактации, и в начале прикорма.

Ротационная диета при атопическом дерматите строится из расписания еды на четверо суток, в которые входят диетические продукты, условно не провоцирующие аллергических реакций.

Все они разделяются на группы: мясные, молочные, овощные, фруктовые, злаковые, которые входят в питание один раз в четыре дня. Самыми последними обычно вводят в пищу молочные и углеводные.

Примерно так выглядит меню:

• 1 день – индейка, овсянка, брокколи, сливы;
• 2 день – конина, кукуруза, кабачок, яблоко;
• 3 день – постное свиное мясо, рис, брюссельская капуста, арбуз;
• 4 день – баранина, гречиха, цветная капуста, груша.

• 1 день – индейка, греча, картофель, зеленое яблоко;
• 2 день – индейка, перловка, патиссон, персик;
• 3 день – говядина, овсянка, капуста, слива;
• 4 день – кролик, рис, цветная капуста, груша.

Такое питание позволяет при введении аллергена в организм отследить его. По истечение четырех дней используются уже опробованные продукты, за исключением вызывающих аллергии, и постепенно вводятся новые.

Специфика диеты у детей

Их диетическое питание практически ничем не отличается от питания взрослых, единственное, детям трудно объяснить, почему им что-то нельзя, и не давать желаемого продукта. Уследить, чтобы они сами ничего не съели.

Лучшим источником питания для детей до 6 месяцев является грудное молоко. Если у малыша появляется атопический дерматит, то маме надо лучше смотреть за своим питанием и придерживаться диеты. При введении прикорма, в связи с большим разнообразием на рынке, можно выбрать гипоаллергенные продукты, разработанные специально для детей. Любая новая пища дается малышам в маленьких количествах и наблюдается реакция на новый продукт.

После года диетическое питание у малышей основано на тех же принципах, что и у взрослых. Но вот от каш быстрого приготовления для детского питания и магазинного пюре надо отказаться, а готовить самим дома.

Гипоаллергенная диета при атопическом дерматите представляет перечень жестких ограничений в еде, которые следует неукоснительно соблюдать. При данном питании категорически запрещается употреблять: животные жиры; жирные мясные продукты, фрукты и овощи красного цвета; цитрусы; шоколадные изделия; орехи.

Диета при атопическом дерматите у взрослых список продуктов

Что можно есть при контактном, атопическом и аллергическом дерматите у взрослых

Многие годы безуспешно боретесь с АЛЛЕРГИЕЙ?

Глава Института: «Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить аллергию просто принимая каждый день.

Аллергический дерматит – это один из самых ярких симптомов аллергии у взрослых и детей, который проявляется покраснением кожных покровов, образованием сыпи разного рода, зудом и жжением кожи. Его могут вызывать различные аллергены, такие как продукты питания, лекарственные препараты, косметические средства, шерсть домашних животных.

Лечение аллергического дерматита состоит из нескольких составляющих. Это диета, прекращение контакта с аллергеном, прием антигистаминных препаратов. И больше всего вопросов на сегодняшний день связано именно с питанием при аллергическом дерматите. Рассмотрим далее, что есть можно, а чего нельзя.

Читайте также статью о лечении дерматита народными средствами.

Особенности питания

Если врач поставил диагноз – аллергический дерматит, сразу из своего рациона пациенту следует исключить следующие продукты:

• цитрусовые;
• цельное молоко и яйца;
• кондитерские изделия;
• кофе, какао, шоколад;
• все разновидности орехов;
• грибы;
• рыбу и морепродукты;
• копчености.

Это правило касается всех – и взрослых, и детей. Все перечисленные продукты обладают высокой степенью аллергенности, поэтому могут вызывать и усиливать уже существующий аллергический дерматит. Конечно, отказаться от них навсегда невозможно, но пока не устранено заболевание, нужно постараться это сделать. В дальнейшем, зная о своей расположенности к подобным реакциям, стоит употреблять продукты очень осторожно, зная меру.

Есть список продуктов, употребление которых диета разрешает, но в умеренном количестве. В таком случае есть возможность повышения эффективности лечения при дерматите. К упомянутому списку можно отнести:

• фрукты и овощи ярких цветов;
• картофель;
• майонез;
• свинина;
• кукуруза;
• персики, абрикосы;
• смородина;
• рис.

Перечисленные продукты допускаются диетой при аллергическом дерматите, но в умеренных количествах. Есть их можно небольшими порциями, наблюдая за реакцией организма.

Что касается питания, которое рекомендует диета при аллергическом дерматите, то оно должно состоять из следующих продуктов и блюд:

• мясо кролика, индейки, нежирная баранина;
• каши из гречневой, овсяной, пшеничной, перловой крупы;
• все зеленые овощи;
• фрукты зеленого и желтого цвета;
• овощные либо нежирные мясные бульоны;
• подсолнечное или оливковое масло.

Нужно понимать, что иногда дерматит вызывают даже не сами продукты, а пестициды и нитраты, содержащиеся в них. Поэтому, овощи и фрукты можно употреблять только в сезон их естественного роста.

Это общие рекомендации к диете при аллергическом дерматите. Но, если в списке разрешенных продуктов имеются аллергены, провоцирующие развитие аллергии, их, безусловно, следует исключить.

Диета при атопическом дерматите также предполагает минимизацию количества соли и сахара в рационе.

Есть и дополнительные рекомендации, которые можно, и даже необходимо учитывать не только людям, находящимся на диете, болеющим атопическим дерматитом, но и тем, кто желает правильно и здорово питаться:

• жареные, копченые блюда из рациона лучше исключить. Диета рекомендует употребление отварных продуктов или приготовленных на пару;
• перед приготовлением крупу лучше вымочить в холодной воде в течение 8 часов. Тогда диета будет более эффективной, атопический дерматит пройдет быстрее;
• мясо следует дважды вываривать. Первый бульон нужно слить, готовить еду на втором бульоне. Эта рекомендация будет полезной для всех, не только для взрослых, у которых диагностирован атопический дерматит и назначена соответствующая диета;
• нужно тщательно следить за качеством воды. Водопроводную воду пить категорически не рекомендуется, потому, как она сама по себе способна вызывать атопический дерматит, ведь содержит множество вредных добавок. Лучше всего фильтровать воду или можно покупать бутилированную;
• не употреблять газированные и энергетические напитки, магазинные соки – они содержат большое количество красителей, ароматизаторов и консервантов, способных вызывать дерматит.

Если диета при аллергическом дерматите соблюдается безукоризненно, то и лечение заболевания пройдет успешно. Конечно, не обойтись без антигистаминных препаратов, кремов и мазей для наружного применения, но избавиться от симптомов, которыми сопровождается дерматит, в таком случае можно очень быстро. Диета, рекомендации к которой были изложены выше, становится обязательным условием и при контактном дерматите, вызванном в большинстве случаев косметикой и средствами личной гигиены.

Медикаментозное лечение

Что касается медикаментозного лечения, то без него не обойтись. В первую очередь доктор подберет антигистаминный препарат, позволяющий облегчить состояние пациента, избавиться от многочисленных симптомов. Чаще всего – это представитель второго или третьего поколения антигистаминных средств, обладающий пролонгированным действием, имеющий минимальное количество побочных эффектов.

Будут применяться и средства для наружного использования. Это гели, крем и мази. Они могут быть негормональными и гормональными. Сначала назначают препараты из первой группы, если они оказываются не эффективными, тогда прибегают к помощи гормонов.

Гормональные мази нужно применять очень аккуратно, помня, что они вызывают привыкание. Соответственно, после завершения терапии нужно выполнять постепенную отмену.

Рекомендуемое питание при атопическом дерматите для взрослых

Атопический дерматит может встречаться как у детей, так и у взрослых людей.

Существуют продукты питания, которые могут не только усугубить ситуацию заболевания, но и помочь человеку в скорейшем выздоровлении.

Поэтому диета при атопическом дерматите является одной из методик лечения данного недуга.

Подробнее про болезнь

Данное заболевание может развиться у детей и взрослых из-за различных факторов. К ним можно отнести:

• наследственность;
• дисбактериоз;
• нарушение питания матери при кормлении малыша грудным молоком;
• вирусная инфекция;
• медикаментозное лечение сильнодействующими препаратами.

Атопический дерматит, на ранних стадиях его развития, довольно трудно продиагностировать. Данное заболевание, чаще всего, проявляется в раннем возрасте.

Для лечения аллергии наши читатели успешно используют Alergyx. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Проявляется недуг сухостью кожи, сильным зудом, а также различными высыпаниями на теле, как детей, так и взрослых.

Данное заболевание относится к хроническому воспалению кожи. Оно является незаразным.

Лечится при помощи комплекса методик, таких как:

Широкое распространение заболевания получило у людей разных возрастов, которые живут в неблагоприятном экологически и нестабильном районе, не правильно питающиеся, а также у людей, которые подвержены частым нервным перегрузкам.

Важность гипоаллергенной диеты

Диета позволяет улучшить состояние больного, а также снизить возможность обострения недуга.

Гипоаллергенная диета подходит для людей абсолютно любых возрастов и для лечения различных видов аллергии, например для атопического дерматита. Она позволяет облегчить протекание, уменьшить количество и размер высыпаний, а также снять сильный зуд.

Правильно подобранная диета улучшает защитную функцию организма и укрепляет иммунитет.

С помощью исключения различных продуктов, диета позволяет найти определенные виды, которые организм не воспринимает и полностью вывести его из ежедневного рациона питания. Кожные пробы, а также медицинские анализы, в некоторых случаях, не могут справиться с этой задачей.

Основные положения диеты

При назначении диеты врачи советуют следовать основным положениям и правилам, которые относятся ко всем, без исключения.

К ним можно отнести:

• отказ от сахара, а также соли;
• строгое соблюдение всех рекомендаций специалистов;
• обязательное ведение дневника питания;
• для взрослых – это отказ от вредных привычек, таких как курение и употребление алкогольных напитков;
• принимать пищу порциями не большого объема;
• пить больше воды;
• обязательно производить тепловую обработку всех продуктов, употребляемых для еды. Это правило больше качается фруктов, а также овощей.

Соблюдение этих правил поможет добиться максимального улучшения состояния больного.

Важно сократить количество возбудителей на организм человека.

Для того, чтобы добиться более качественного лечения, необходимо строго следовать всем наставлениям специалистов.

Нельзя запретить ребенку есть все продукты, и посадить его на очень строгую диету, так как детский организм растет и развивается. А для этого он должен есть и мясо, и овощи.

Правильно подобранная диета позволит принимать вкусную пищу, но при этом, не ослабить иммунитет.

Диеты при данном заболевании можно разделить на элимитационную и ротационную.

По возрасту больного диеты разделяются на:

• от нуля до двух лет;
• от двух до двенадцати лет;
• более двенадцати лет.

Элимитационную диету можно отнести к очень жесткому виду. Смысл диеты заключается в полном обнулении рациона питания на несколько дней и медленное введение по одному виду продуктов. Это позволяет четко выделить тот продукт, который является возбудителем заболевания.

Ротационный вид не такой жесткий, но более сложный. Чаще всего данная диета назначается детям. Принцип заключается в употреблении каждого вида продуктов не чаще одного раза за 4 дня. За это время аллерген сможет проявить симптомы дерматита на теле.

При отсутствии реакции на продукт, его можно добавлять дальше в рацион, тем самым подбирая идеальное ежедневное питание.

Меню для взрослых

Для взрослых следует подобрать такой рацион питания, который будет улучшать состояние больного и его работоспособность.

Взрослые могут сами контролировать свое меню, ограждая свой организм от продуктов возбудителей.

Необходимо обязательно удалить из рациона следующие продукты:

• сосиски и копчености;
• консервы;
• соленые продукты;
• жирную пищу;
• морепродукты;
• чипсы, сухарики;
• экзотические продукты;
• яркие фрукты, овощи;
• шоколад и конфеты;
• алкоголь.

Специалисты рекомендуют добавлять постное мясо, овощи и фрукты зеленого цвета. Взрослым, в отличие от детей, разрешено устраивать разгрузочные дни, когда человеку, страдающему дерматитом, можно только пить воду. Такие дни позволяют произвести чистку организма.

В ежедневное меню для взрослых могут входить такие продукты как:

• кабачки;
• зеленые фрукты;
• вымоченная картошка;
• крупы (греча, рис);
• травы;
• мясо (кролик, индейка, а также телятина);
• натуральные, без добавок, молочные продукты (кефир, творог);
• масло (оливковое, сливочное).

У взрослых атопический дерматит – это хроническое заболевание. Очень важно постоянно придерживаться рекомендованной диеты до конца жизни.

Меню кормящей мамы

Матерям, которые кормят детей грудным молоком, важно всегда очень тщательно и внимательно подбирать себе продукты питания, так как от состава молока зависит состояние здоровья малыша.

Кормящая женщина должна придерживаться правил ротационной диеты и вводить новые продукты постепенно, постоянно, при этом, наблюдая за реакцией тела грудного ребенка. Если на его коже появились различные высыпания, то этот продукт необходимо сразу же исключить. Особенное внимание за тем, что ест женщина, необходимо в первые три месяца жизни младенца.

Очень важно включить в рацион натуральные кисломолочные продукты. Пробиотики, нормализуют стул не только мамы, но и малыша.

Необходимо снизить количество продуктов, которые обладают средней и высокой аллергенностью.

Меню должно содержать большое количество белков, а также углеводов, а вот от жиров необходимо временно воздержаться.

Продукты, которые стоит исключить в период грудного вскармливания:

• клубника, земляника;
• красная смородина;
• свекла;
• томаты;
• красный перец;
• яйца, в сочетании с мясом;
• большое количество хлеба.

Детское меню

Диета для грудничков включает в себя правильный выбор молочной смеси и постепенное введение прикорма. При обострении недуга у грудных детей необходимо использовать лечебные смеси, такие как Альфаре, Нутримигена, Нутрилака Соя, ПептиТСЦ. При введении первого прикорма лечебную смесь можно заменить на те, в основе которых частично гидролизованный белок. Современные производители детских смесей предлагают большое количество смесей с пребиотиками, а также пробиотиками.

Начинать введение дополнительного прикорма можно только тогда, когда малышу будет пять – шесть месяцев. Он не должен содержать молоко, сахар, соль, красители, консерванты, а также ароматизаторы. При наличии у детей грудного возраста запоров, первое, что начинают вводить – это овощное пюре, а при диарее – каши. С шести месяцев нужно вводить гипоаллергенные мясные продукты, а вот рыбу и яйца вводить запрещено.

В период увеличения разнообразия рациона питания детей от одного года до трех лет, необходимо максимально снизить число аллергенов, попадающих в растущий организм.

В пищу для маленького ребенка запрещено добавлять все приправы, кроме очень маленького количества соли. В детском меню должны быть:

• творог, кефир;
• фрукты (только не экзотические и не красного цвета);
• мясные бульоны;
• овощи (кроме красных);
• крупы, макароны;
• печенье;
• чай, компот;
• сыры;
• каши;
• котлеты, тефтели на пару.

Дети, старше трех лет, болеющие дерматитом, должны питаться только по рекомендациям детских специалистов.

Врачи выделяют основные правила питания детей:

1. Максимально убрать из рациона сладкие продукты, такие как сахар, пирожные, торты, сгущенку, а также мед. На десерт ребенку можно дать небольшое количество сухофруктов.
2. Вести дневник питания малыша, а в случаях обострения заболевания исключать возможные возбудители.
3. Соблюдать диету, но, при этом, не лишать растущий организм полезных и питательных веществ.

Отдавать предпочтение стоит говядине, индейке, а также баранине. Из овощей лучше использовать брокколи, цветную капусту, кабачок, морковь. С особой осторожностью нужно давать тыкву.

Из рациона детей, следует исключить:

• орехи;
• магазинную курицу;
• кондитерские изделия;
• мед;
• какао, кофе;
• соусы;
• специи;
• сливки;
• грибы;
• газированные напитки;
• жвачки;
• леденцы;
• рыбу;
• икру;
• острые сыры;
• колбасу, сосиски;
• помидоры;
• квашеную капусту;
• облепиху;
• гранат;
• виноград.

Перед сном рекомендуется дать ребенку свежий кефир.

Популярные рецепты

Достаточно сложно подобрать рецепты, где нет продуктов возбудителей заболевания. Рекомендуется минимальное использование продуктов средней аллергенности. А сырые овощи и фрукты нужно очищать от кожуры.

Каша для завтрака готовится только на воде. Возможно добавление сливочного масла, а также небольшого количества соли, а также сахара. В состав можно добавить немного сухофруктов.

Перед приготовлением супа необходимо сделать бульон. Мясо должно вымачиваться в холодной воде один час. Затем оно варится полчаса, и бульон сливается. После этого заливается холодная чистая вода, в которой варится мясо для будущего супа.

В первое блюдо, особенно для детского рациона, нельзя добавлять зажарку из лука и моркови. Эти продукты должны быть добавлены в кастрюлю в сыром виде.

Картофель перед добавлением в суп, необходимо вымочить в воде в течение одного – двух часов.

Мясные блюда следует готовить только в пароварке и духовке без добавления растительного масла. Чтобы приготовить тефтели и котлеты нужно брать не жирное мясо, без хрящей, а также различных прослоек.

При атопическом дерматите важно следовать рекомендациям врачей и придерживаться специальной диеты. Благодаря этому можно снизить вероятность развития заболевания в более тяжелые стадии. В любом случае, можно подобрать вкусный, а также полезный рацион питания, который будет нравиться не только человеку, страдающему данным недугом, но и всем членам его семьи.

Лечение атопического дерматита у детей и взрослых

В настоящее время атопический дерматит является широко распространенным заболеванием у детей. Патогенетическую основу клинических проявлений атопического дерматита составляет хроническое аллергическое воспаление кожи, обусловленное воздействием на сенсибилизированный организм ребенка различных аллергенов. В связи с этим принципы лечения атопического дерматита включают воздействие на основные звенья патогенеза аллергического воспаления и устранение аллергена.

Оптимальные рекомендации по терапии ребенка с атопическим дерматитом должны содержать следующие позиции:

мероприятия по устранению аллергена (элиминационная диета и изменения аллергенного окружения);

С чего стоит начинать лечение

Основанием для элиминационной диеты у ребенка с атопическим дерматитом являются результаты аллергологического обследования, включающие в себя положительные кожные пробы и/или обнаружение специфических иммуноглобулинов Е (IgE) к пищевым аллергенам в крови, а также положительные провокационные тесты с пищевыми продуктами. Последние представляются наиболее достоверным критерием. Исключение аллергена, к которому выявляется гиперчувствительность, должно быть максимально строгим и учитывать возможность его скрытого присутствия как компонента в других пищевых продуктах, а также перекрестного реагирования.

Элиминационная диета должна полностью соответствовать возрастной потребности ребенка в белках, жирах, углеводах и калориях. Это положение особенно важно для детей раннего возраста. Обычно продолжительность элиминационной диеты должна составлять не менее одного года, но в случаях выявления гиперчувствительности к аллергенам яиц, орехов, бобовых, рыбы, морепродуктов элиминационные мероприятия проводятся в течение как минимум двух лет. Расширение диеты должно проводиться после истечения представленных сроков и основываться на результатах повторного аллергологического обследования.

Особое внимание врача при назначении элиминационной диеты детям с атопическим дерматитом необходимо уделять неиммунной пищевой непереносимости, или так называемым псевдоаллергическим реакциям. К сожалению, методы неинвазивной диагностики последних недостаточно стандартизированы. Однако можно подозревать наличие псевдоаллергических реакций при наличии следующих критериев.

На заметку

Обострения атопического дерматита связаны с приемом продуктов, содержащих пищевые добавки (консерванты, антиоксиданты, нитриты, нитраты, сульфиты). Реакция имеет дозозависимый характер, то есть зависит от количества съеденной пищи.

Псевдоаллергическая реакция

Наиболее часто псевдоаллергические реакции выявляются у детей с отягощенным перинатальным анамнезом, синдромом гипервозбудимости и дефицита внимания. Для установления конкретного химического соединения, вызывающего псевдоаллергическую реакцию, у взрослых применяются провокационные пробы. В педиатрической практике диагноз псевдоаллергических реакций преимущественно основывается на перечисленных критериях. Псевдоаллергические реакции могут иметь место у детей как с наличием IgE-опосредованных реакций, так и при их отсутствии. Кроме того, необходимо иметь в виду, что нередко отмечается перекрестная гиперчувствительность к различным химическим соединениям.

Выявление у ребенка псевдоаллергических реакций является показанием для исключения из диеты продуктов длительного хранения, а также продуктов, в состав которых входят подозреваемые химические соединения.

Элиминационные мероприятия при наличии гиперчувствительности к аллергенам домашней пыли преследуют цель уменьшить концентрацию аллергена в доме, где проживает ребенок. Большинство мероприятий проводятся во всем доме, однако особенно важно их соблюдение в спальне и детской комнате, то есть там, где ребенок находится большую часть времени.

Кто обладает повышенным аллергическим риском?

Данный комплекс мероприятий также необходимо проводить у детей, входящих в группы риска развития тяжелого течения атопического дерматита, полиорганных атопических заболеваний, респираторных аллергозов. Группы риска определяются на основании выявления комплекса факторов, к которым относятся:

— наследственная отягощенность по атопическим заболеваниям;

— гиперчувствительность к аллергенам куриного яйца, молока;

— пищевая аллергия, продолжающаяся более года;

— наличие сенсибилизации к ингаляционным аллергенам;

— высокий уровень общего IgE;

— эозинофилия в периферической крови;

— тяжелое течение дерматита в детстве.

Современные методы лечения

Современная системная и наружная терапия атопического дерматита у детей включает использование препаратов противовоспалительного действия, обладающих способностью ограничивать высвобождение и синтез медиаторов аллергического воспаления, а также блокировать их эффекты. В настоящее время доказана эффективность использования нескольких групп противовоспалительных препаратов, таких как антигистаминные, мембранотропные и глюкокортикостероиды.

Антигистаминные препараты (блокаторы Н1-гистаминовых рецепторов) уменьшают связывание гистамина с гистаминовыми рецепторами клеток — мишеней аллергической реакции, что снижает выраженность симптомов, обусловленных гистамином (отек, гиперемия, зуд). У большинства детей отмечается положительный эффект от применения антигистаминных препаратов, а основной беспокоящий больных симптом — зуд редко полностью исчезает на фоне этого лечения. Выбор конкретного препарата определяют перечисленные ниже положения.

В связи с наличием седативного эффекта назначение антигистаминных препаратов первого поколения курсами у детей школьного возраста ограничено.

Седативный эффект, создаваемый антигистаминными препаратами первого поколения, оказывает положительный эффект у детей с нарушением сна, у гипервозбудимых детей раннего возраста. Выраженность седативного эффекта пропорциональна степени угнетения кожного зуда за счет воздействия на его центральные механизмы. В связи с этим применение антигистаминных препаратов первого поколения (особенно пипольфена, димедрола, супрастина) предпочтительнее в период выраженного кожного зуда у детей любого возраста.

Учитывая возможность развития тахифилаксии (снижения эффективности препарата) при длительном применении антигистаминных средств первого поколения, у ряда детей может потребоваться отмена лекарства или его замена. Поэтому, если планируется длительное лечебное или профилактическое применение антигистаминного препарата, лечение рациональнее начинать с антигистаминных препаратов второго поколения.

Антигистаминные препараты второго поколения (кларитин, кестин, зиртек) тормозят развитие как ранней, так и поздней фазы аллергического воспаления, что, вероятно, может обусловливать их превентивное действие. При этом максимальная интенсивность блокирования поздней фазы аллергического воспаления развивается в течение месяца с начала их регулярного применения. В настоящее время эффективность превентивного применения антигистаминных препаратов у детей с атопическим дерматитом интенсивно изучается. Так, у детей младшего возраста с атопическим дерматитом, имевших моновалентную сенсибилизацию, зиртек предупреждал развитие сенсибилизации к новым аллергенам.

Что следует учитывать до начала лечения?

Необходимо учитывать возможность побочного действия антигистаминных препаратов второго поколения (терфенадин, астемизол), проявляющегося обычно при передозировке данных препаратов в виде удлинения интервала QT и риска развития сердечной аритмии (трепетание-мерцание желудочков). Риск данного осложнения повышается при их одновременном применении с макролидами и/или противогрибковыми средствами системного действия.

Пероральное и парентеральное введение глюкокортикостероидов — наиболее эффективный метод лечения атопического дерматита, однако при длительной терапии глюкокортикоидами могут возникнуть следующие осложнения: гипертония, ожирение, гипокалиемия, гипокальцемия, нарушение толерантности к глюкозе, иммуносупрессия, остеопороз. Эти осложнения в свою очередь также требуют коррекции. Кроме того, возможность развития обострения заболевания после отмены лечения ограничивает использование системных глюкокортикостероидов у детей с атопическим дерматитом. Их назначение показано лишь детям с тяжелым обострением атопического дерматита при недостаточной эффективности местной глюкокортикостероидной терапии и лечения антигистаминными препаратами. Длительность применения системных глюкокортикостероидов обычно не должна превышать семь дней, что позволяет свести к минимуму побочные эффекты от терапии и избежать длительного подавления функции коры надпочечников.

Кромоглициевая кислота и кромогликат натрия являются мембранотропными лекарственными средствами, тормозящими высвобождение и синтез медиаторов аллергического воспаления тучными клетками. Эффективность наружного и перорального применения кромогликата натрия и кромоглициевой кислоты при атопическом дерматите не подтверждается в контролируемых исследованиях. Вероятно, в качестве показания к назначению данных препаратов следует рассматривать наличие у ребенка поливалентной пищевой аллергии, когда исключение из питания ребенка выявленных причинно-значимых аллергенов оказывается недостаточно эффективным. Применение данной группы препаратов возможно у больных, имеющих псевдоаллергические реакции, а также при наличии сопутствующего аллергического поражения желудочно-кишечного тракта.

Препараты, содержащие n-3-полиненасыщенные жирные кислоты (эйконол, полиен), встраиваясь в фосфолипиды клеточных мембран, блокируют синтез лейкотриенов, снижают клеточную гиперчувствительность, модулируют иммунный ответ. В частности, эффективность применения n-3-полиненасыщенных жирных кислот показана у детей с диффузными и распространенными формами атопического дерматита; при частом вторичном инфицировании кожных покровов; наличии сочетания атопических и псевдоаллергических реакций у детей с атопическим дерматитом. Возможно их использование при атопическом гастроинтестинодермальном синдроме, а также при сочетании атопического и геликобактерассоциированного гастрита. Эффект от применения данного класса препаратов начинает проявляться на 3-4-й неделе. Однако результаты оценки клинической эффективности данных препаратов для лечения и профилактики атопического дерматита противоречивы, в связи с чем их широкое применение в качестве базисной терапии неоправданно.

Клиническое улучшение при использовании рекомбинантного гамма-интерферона у больных с атопическим дерматитом было продемонстрировано в нескольких исследованиях. Вместе с тем роль и оптимальная длительность безопасной терапии требуют дальнейшего уточнения. Кроме того, высокая стоимость, а также недостаточная длительность эффекта гамма-интерферона являются факторами, ограничивающими его использование.

Противоречивые результаты получены при применении рекомбинантного a-интерферона. Вероятно, использование a-интерферона может быть полезно у детей, имеющих наряду с атопическим дерматитом тяжелую соматическую патологию (гепатит, лейкоз).

Применение аллергической специфической иммунотерапии

Одним из перспективных направлений терапии атопического дерматита является использование специфической иммунотерапии (СИТ) ингаляционными аллергенами. Однако единого экспертного мнения об эффективности СИТ при данной патологии не выработано. Отсутствие положительного клинического эффекта от элиминационных мероприятий, направленных на снижение уровня экспозиции ингаляционных аллергенов, в течение трех-шести месяцев может являться основанием для рассмотрения возможности применения специфической иммунотерапии (СИТ) ингаляционными аллергенами у детей с атопическим дерматитом. Показания к проведению данного метода терапии должны определяться комплексом критериев.

Критерии для проведения иммунотерапии

1) Диффузная или распространенная форма атопического дерматита, среднетяжелое/тяжелое течение;

2) Клинически значимая сенсибилизация ингаляционными аллергенами, подтвержденная на основании анамнеза, положительных кожных проб и/или обнаружения специфических IgE к данному аллергену;

3) Наследственная отягощенность по аллергическим заболеваниям, особенно респираторным аллергозам;

4) Гиперчувствительность к одной группе аллергенов.

Сопутствующие заболевания

Инфекции, поражающие кожные покровы, особенно Staphylococcus aureus, являются одной из наиболее частых проблем у больных с атопическим дерматитом. Известно, что колонизация кожи Staphylococcus aureus выявляется у 80-90% больных с атопическим дерматитом. Причем в случае упорного течения заболевания золотистый стафилококк выявляется практически у всех больных. Антистафилококковые антибиотики могут быть полезны в терапии больных с колонизацией кожи S. aureus. Применение эритромицина и других новых антибиотиков этого ряда (азитромицин, кларитромицин) обычно эффективно у больных, не имеющих колонизации кожи резистентными штаммами. У больных с макролидрезистентными штаммами S. aureus использование пенициллиназарезистентных пенициллинов (диклоксациллин, оксациллин или клоксациллин) предпочтительнее. Использование цефалоспоринов первого поколения достаточно эффективно как при стафилококковой, так и при стрептококковой инфекции. Вместе с тем при назначении препаратов пенициллинового и цефалоспоринового рядов необходимо учитывать повышенный риск побочных реакций при наличии у больных с атопическим дерматитом гиперчувствительности к грибковым аллергенам. Местное использование антибиотиков (эритромицина, линкомицина, гентамицина) может быть полезно для терапии пиодермии при атопическом дерматите; однако у больных с интенсивными и рецидивирующими проявлениями вторичной инфекции предпочтительнее использование системных антибиотиков.

Присоединение герпетической инфекции у детей с атопическим дерматитом является серьезным осложнением, особенно в случае диссеминации кожного поражения. Препаратом выбора в данной ситуации является ацикловир, назначаемый в возрастной дозировке четыре раза в день в течение десяти дней.

Грибковые инфекции также могут осложнять течение атопического дерматита и вносить определенный вклад в активизацию заболевания. Необходимо учитывать определенную вероятность развития сенсибилизации к грибковым аллергенам, в частности к Pityrosporum ovale, что, можно полагать, является одним из факторов, способствующих упорному течению сочетанного атопического и себорейного дерматита. В данной ситуации показано наружное использование противогрибковых препаратов.

Особенности детского атопического дерматита

Психонейровегетативные нарушения, безусловно, играют определенную роль в патогенезе атопического дерматита. Стандартная терапия в таких ситуациях заключается в коррекции вегетативной дисфункции в зависимости от ее типа общепринятыми методами, а также в проведении психотерапии. Однако до настоящего времени нет достоверных свидетельств об эффективности данных методов терапии у детей с атопическим дерматитом.

Возрастные морфофункциональные особенности кожи у детей обусловливают щадящее отношение к местной терапии атопического дерматита, особенно у детей раннего возраста. При этом важна этапность локальной терапии с учетом активности воспаления. Мази лучше всего действуют при хроническом поражении кожи (лихенификации), нежелательно их использование при остром процессе (мокнутие). Наиболее сложным остается вопрос о выборе рациональной глюкокортикоидной терапии. Безусловно, у детей предпочтительнее использование глюкокортикоидных препаратов, не имеющих в своем составе галогенов, которые в значительной степени обусловливают как терапевтический, так и побочные эффекты. Местно применяемые глюкокортикоиды способны утончать эпидермис и дерму, что особенно важно учитывать при их длительном использовании, а также у детей младшей возрастной группы. Возможно развитие контактного дерматита при локальном использовании глюкокортикоидных препаратов. Наиболее часто он обусловлен наличием в их составе пропиленгликоля, реже это связано с аллергическим контактным дерматитом, развивающимся как реакция непосредственно на стероидный компонент. Кроме того, при назначении сильных стероидных препаратов необходимо учитывать, что наличие грибковой инфекции является противопоказанием к их применению.

Заключение

Таким образом, терапия атопического дерматита у детей, направленная на блокирование развития аллергического воспаления, должна быть строго индивидуальна и базироваться на выявлении особенностей патогенеза у конкретного ребенка.

Аллергия на молоко

Аллергия у детей

Современные препараты и аллергия на них

Аллергический дерматит – это один из самых ярких симптомов аллергии у взрослых и детей, который проявляется покраснением кожных покровов, образованием сыпи разного рода, зудом и жжением кожи. Его могут вызывать различные аллергены, такие как продукты питания, лекарственные препараты, косметические средства, шерсть домашних животных.

Диета при атопическом дерматите

Атопический дерматит – сложное заболевание аллергической природы. Оно характеризуется рецидивирующим течением с обострениями в зимнее время года и проявляется экссудативными зудящими высыпаниями. К его возникновению приводят наследственность и аутоиммунные нарушения. Но непосредственными провоцирующими факторами становятся различные пищевые вещества. Поэтому диета при атопическом дерматите является основой лечения и профилактики новых рецидивов болезни.

Особенности питания при атопическом дерматите

Так как атопический дерматит является аллергическим заболеванием, при его возникновении важно придерживаться гипоаллергенной диеты. Это не только поможет ускорить выздоровление, но и продлит ремиссию при хроническом течении. Чтобы определить «опасные» продукты, заболевшим предлагается вести дневник питания. Дополнительные рекомендации общего характера включают:

• ограничение соли и сахара;
• отказ от алкоголя и курения;
• дробное питание маленькими порциями;
• ограничение фруктов и овощей красного цвета, употребление их только после тепловой обработки;
• обильный питьевой режим (до двух литров воды в день);
• рацион с достаточным количеством витаминов и микроэлементов или их прием в виде витаминных комплексов в таблетированной форме (по показаниям и назначению врача).

Важно с помощью дневника питания и аллергопроб выявить аллергены, провоцирующие обострения атопического дерматита, чтобы полностью исключить их из своего рациона.

Список запрещенных продуктов

При атопическом дерматите необходимо исключить из рациона самые аллергенные продукты:

• шоколад;
• мед;
• орехи (особенно арахис);
• пряности и приправы;
• маринады;
• цитрусовые фрукты;
• цельное коровье молоко;
• куриные яйца;
• выпечку из пшеничной муки;
• морепродукты;
• рыбу.

Эти продукты нельзя есть при дерматите в период обострений даже в ограниченных количествах.

Список разрешенных продуктов

Больным с атопическим дерматитом рекомендуется больше употреблять овощей (не красного цвета) и круп, так как они не только обладают низкой аллергенностью, но и способствуют выводу аллергенов и токсинов из организма, снимают нагрузку с пищеварительного тракта.

В список разрешенных продуктов включены:

• крупы (гречка, овсянка, рис и др.);
• овощные бульоны и овощи (капуста, кабачки, картофель и др.);
• оливковое и другие растительные масла;
• кисломолочные продукты (лучше из козьего молока);
• обезжиренные сорта мяса (куриная грудка, кролик, телятина);
• ржаной хлеб.

Список продуктов, которые можно кушать при дерматите, может расширить врач после тщательного анализа дневника питания и проведения аллергопроб.

Виды диеты при атопическом дерматите

Диета при аллергическом дерматите часто назначается не только с лечебной целью , но и с диагностической. В зависимости от поставленных задач лечебное питание имеет разные названия и строится на разных принципах.

Ротационная диета

Этот вид диеты назначается пациентам с дерматитом, когда нужно выявить провоцирующие аллергены или расширить пищевой рацион. Построено такое питание на принципе ротации – каждый продукт можно употреблять в пищу не чаще одного раза в четыре дня (для некоторых категорий этот срок увеличен до недели). То есть если в четверг устроить рыбный день, следующий прием рыбы возможен не раньше понедельника.

Установлено, что аллергическая реакция на большинство продуктов развивается только при слишком частом употреблении. Поэтому если кушать их редко, новый приступ атопического дерматита маловероятен. Зато таким образом можно разнообразить свое меню новыми блюдами, содержащими продукты из запрещенного списка, без риска новых высыпаний.

С помощью этой диеты также можно выявить продукты, которые лучше исключить совсем. Если при ротации на тот или иной элемент питания возникает заметная аллергическая реакция, он наверняка относится к числу наиболее сильных провоцирующих атопию факторов. Такой продукт обязательно нужно полностью убрать из рациона, но можно включить в ротацию другие из этого же семейства.

Таким образом, постепенно удастся выявить все аллергены для данного больного и определить список хорошо переносимых и безопасных продуктов.

Элиминационная диета

Элиминационная диета построена на исключении опасных продуктов из рациона больных. При этом ее можно использовать и с лечебной, и с диагностической целью.

Если нужно выявить конкретные аллергены, которые стали причиной атопического дерматита, пациентам рекомендуют исключить из рациона все аллергенно опасные продукты. Первые две недели можно кушать только рис, гречку, отварную курицу, белые и зеленые овощи. За это время организм полностью очистится от аллергенов и токсинов, а все симптомы атопии разрешатся. Как только это произойдет, можно приступить ко второй фазе диеты.

На этом этапе в рацион постепенно (каждые 2-3 дня) начинают вводить по одному продукту и отслеживать реакции организма. Если проявляются симптомы атопического дерматита, последний введенный продукт является аллергеном. Его нужно исключить из меню и внести в список запрещенных продуктов. Так постепенно удается выявить основные пищевые раздражители для конкретного больного.

Элиминация с целью лечения подразумевает исключение всех установленных аллергенов из рациона пациента. Если ограничений набирается слишком много и невозможно из безопасных продуктов подобрать меню, полноценное по питательным качествам и содержанию витаминов, можно попробовать применить ротационную диету. Поскольку редкое употребление аллергенов не всегда провоцирует новый приступ атопии.

Гипоаллергенная диета

Этот вид питания применяется у атопиков в случае, если выявить провоцирующие факторы так и не удалось. Тогда остается лишь один вариант – придерживаться гипоаллергенной диеты. Исключение всех основных аллергенов поможет свести число обострений атопического дерматита к минимуму.

Гипоаллергенная диета подразумевает исключение:

• меда, шоколада и других сладких продуктов;
• цельного коровьего молока;
• куриных яиц;
• красных овощей и фруктов;
• морепродуктов, рыбы, икры;
• копченостей и колбас;
• сыров;
• приправ, маринадов и соусов;
• грибов;
• орехов;
• выпечки с использованием пшеничной муки и/или дрожжей;
• газированных напитков и алкоголя.

Диета при атопическом дерматите у взрослых и детей включает употребление продуктов, редко вызывающих аллергию. К ним относятся:

• козье молоко и продукты из него;
• перепелиные и утиные яйца;
• нежирные сорта мяса и птицы;
• крупы;
• растительные масла;
• зеленые и белые овощи и фрукты;
• выпечку из ржаной или рисовой муки;
• компоты из яблок и груш, чай, минеральную воду.

Пример меню при атопическом дерматите

Примерное меню на один день при атопическом дерматите выглядит так:

• завтрак – рисовая каша с тыквой, несладкий чай;
• обед – куриный суп, тушеная телятина с овощами, компот из груш и яблок;
• полдник – банан и натуральный йогурт;
• ужин – салат из свежей капусты и кролик в тушеном или отварном виде, несладкий чай;
• поздний ужин – творог пониженной жирности.

Безусловно, сложно придерживаться такой строгой диеты, но это самый верный способ победить атопический дерматит.

Особенности диеты у детей

Питание при аллергическом дерматите у взрослых немного отличается от рекомендаций для детей.

С одной стороны, малышам нужно придерживаться диеты очень строго и длительное время, так как, в противном случае выше риск, что заболевание станет хроническим и останется во взрослом возрасте. С другой стороны, детям строгое соблюдение всех правил дается гораздо сложнее, очень хочется их нарушить и попробовать что-нибудь вкусное. В качестве лакомства малышам можно предлагать сухофрукты, запеченные яблоки, фруктовый лед из сладких фруктов без сахара, натуральные йогурты с фруктами и др.

Готовить для маленьких пациентов лучше на пару, можно отваривать и запекать. Жареную пищу детям с атопией кушать не рекомендуется.

Новые продукты нужно вводить осторожно и в маленьких количествах. Только в отсутствии реакции их объем можно будет увеличить. И обязательно нужно следить, чтобы ребенок пил ежедневно достаточное количество воды.

Пример меню для ребенка

Примерное меню при атопическом дерматите для ребенка старше одного года:

• завтрак – овсяная каша и чай с хлебцами;
• обед – щи без мяса, овощное рагу с курицей, компот из яблок и груш;
• полдник – чай с сухариками;
• ужин – тушеный кролик с картофелем и запеченное яблоко на десерт;
• поздний ужин – натуральный йогурт из козьего молока (за час до сна).

Дети до года чаще всего еще находятся на грудном вскармливании, поэтому диету должна соблюдать мама малыша. Если по каким-то причинам ребенок вместо грудного молока получается смеси, предпочтение нужно отдавать гипоаллергенным составам. Прикормы нужно вводить осторожно, избегая красных фруктов, цельного молока и продуктов из него, морской рыбы и мяса (за исключением нежирных сортов).

Определенные правила питания, построенные на устранении аллергенов, вызывающих атопический дерматит – основа лечения этого заболевания. При соблюдении диеты, прописанной врачом, можно продлить период ремиссии и предупредить новые обострения.

Готовить для маленьких пациентов лучше на пару, можно отваривать и запекать. Жареную пищу детям с атопией кушать не рекомендуется.

Гипоаллергенная диета при атопическом дерматите

Атопическим дерматитом называют заболевание кожных покровов, которое может проявиться у людей разных возрастов. Патология обладает аллергической природой и вызывает проявление зуда, покраснения, шелушения или высыпаний в пораженных местах.

Важность диетического питания

Кожные покровы пациента, пораженного атопическим дерматитом, страдают от того, что становятся слишком сухими, зудят, трескаются, шелушатся, краснеют, а также на них появляются маленькие высыпания.

Когда больной начинает расчесывать поврежденные области кожи, то могут образоваться нагноения и ранки. Это происходит потому, что в расчесанные места способны проникнуть болезнетворные микроорганизмы.

Для того, чтобы значительно увеличить периоды между обострениями, нужно соблюдать все советы лечащего доктора. К одним из них и относятся правила диетического питания. При атопическом дерматите рацион обладает некоторыми особенностями.

Но обостриться болезнь может не всегда, когда человек съест запрещенный продукт. Однако, лучше этого не делать. Ведь случаи, когда виновником была именно неправильная еда, происходят намного чаще.

Диетическое питание при аллергическом дерматите больных нацелено на следующее:

• Снизить количество или полностью исключить из рациона продукты, способные привести к аллергической реакции.
• Вывести из организма все шлаки и токсины.
• В полной мере обеспечить организм полезными веществами, которые помогают восстановить защитный механизм кожных покровов и улучшить ее эпителизацию.

Не всегда именно продукты влияют на возникновение дерматита. Если причина кроется в другом, то диетотерапия не даст никаких результатов. Важно выявить истинную причину развития патологии с помощью полноценного обследования.

Что запрещается и разрешается кушать?

При атопическом типе заболевания специалисты называют перечень продуктов, которые способны спровоцировать очередной приступ, сопровождающийся сильными высыпаниями на кожных покровах. Поэтому их строго запрещается употреблять больным, в каком бы возрасте они не находились.

Что можно есть пациентам с атопической формой дерматита? Врачи всегда приветствуют отказ от мясных продуктов, поэтому такие бульоны необходимо поменять на постные овощные супы. Пища должна быть такой, чтобы с органов пищеварительной системы снималась нагрузка. Но это не единственное условие. Блюда также должны обладать гипоаллергенностью.

Таблица разрешенных и запрещенных продуктов:

Питание матерей, кормящих грудью

Мамочкам, которые кормят грудью своих детишек, всегда необходимо придерживаться определенной диеты. Ведь от этого зависит здоровье самого малыша, так как с молоком передаются различные питательные вещества.

Если женщина страдает дерматитом, то это особенно важно. Необходимо обязательно исключить употребление блюд, которые могут вызвать аллергическую реакцию. Примерное меню при атопическом дерматите должен составлять лечащий врач. В него должны входить белки и сложные углеводы, а большое количество жиров, наоборот, отсутствовать.

Для кормящих матерей специалисты при атопическом дерматите дают следующие рекомендации:

• Куриное яйцо нельзя есть вместе с бульоном и нежирным мясом, потому что в итоге организм получит много белка, что не очень хорошо при грудном вскармливании.
• Не следует употреблять вместе и коровье и козье молоко. Также с ними не нужно кушать телятину, говядину, молочные смеси.
• Картошка для пациентов невозможно есть с красным перцем, капустой, баклажанами и помидорами.
• Свеклу не нужно употреблять вместе со шпинатом, потому что это может вызвать аллергию.
• Не стоит увлекаться такими ягодами как клубника, малина, смородина.

Типы диетического питания

Специалисты выделяют следующие разновидности диетического питания для пациентов с атопическим дерматитом:

• ротационное;
• элиминационное;
• гипераллергенное.

Корректируя свой ежедневный рацион питания не нужно отказываться от всего сразу. Необходимо учитывать индивидуальные особенности своего организма, подобрав для себя личную диету аллергического дерматита. Но она в любом случае должна быть согласована с лечащим врачом.

Гипоаллергенная диета при атопическом дерматите включает в себя жесткий список того, в чем себя необходимо ограничивать. Соблюдать эти правила следует безоговорочно. Данная диета запрещает животные жиры, жирное мясо, фрукты и овощи, обладающие красной расцветкой, цитрусовые, шоколад и орехи. При этом есть требования и к количеству принимаемой пищи. Кушать нужно небольшими порциями раз в сутки.

Элиминационная диета аптопического дерматита у взрослых также считается довольно строгой, потому что распланирована по дням. Ее цель – выявить продукт, который вызывает аллергическую реакцию. В первые три дня можно употреблять сухари и напитки. Начиная с 4 дня, разрешается ежедневно вводить по одному продукту.

Обычно первым выступает какое-либо мясо. На протяжении суток необходимо наблюдать за тем, как организм на него реагирует. Если все прошло успешно, то на следующий день нужно ввести что-то из молочной продукции и опять наблюдать за организмом.

Так требуется делать до тех пор, пока после употребления какого-либо продукта не появились симптомы дерматита. После их возникновения данный продукт кушать больше не стоит. Необходимо дождаться, когда признаки болезни пройдут, и продолжить выявление аллергена.

Ротационная диета при атопическом дерматите в отличие от предыдущих является вполне щадящим. Такое питание также нацелено на обнаружение продукта, приводящего к аллергической реакции. Такой вид применяют, когда требуется облегчить симптоматику в период обострения патологии либо при кормлении грудью.

План диеты при атопическом дерматите рассчитывается на 4 дня, в него входят продукты, которые обычно не вызывают аллергической реакций. Данные блюда разделяют по группам: мясные, молочные, овощные, фруктовые, злаковые. Каждая из них употребляется один раз за диету. В последнюю очередь ставят молочную продукцию и углеводы.

Меню при аллергическом дерматите может выглядеть следующим образом:

• 1 день – мясо индейки, овсяная каша, картофель, груша;
• 2 день – кролик, кукурузная каша, кабачок, арбуз;
• 3 день – нежирная свинина, гречневая каша, брюссельская капуста, яблоко;
• 4 день – баранина, рисовая каша, цветная капуста, слива.

Данное меню поможет выявить, какой продукт способен вызвать неприятную реакцию. Когда 4 дня диеты при аллергическом дерматите у взрослых закончатся можно употреблять в пищу все блюда, которые попробовали за это время, и не возникло никакой аллергии. Новые необходимо также вводить постепенно.

Рецепты для пациентов

Людям, страдающим атопическим дерматитом, можно подобрать для себя диету при атопическом дерматите у взрослых из продуктов, которые разрешены к употреблению.

Лазанья из говяжьего фарша и листов лаваша

• Для того чтобы приготовить ее понадобится для начинки сварить 500 г говядины и 2 средние морковки.
• Потом все это перекрутить на мясорубке, добавить туда еще 200 г сыра и 50 мл сливок, все хорошенько перемешать.
• Затем порезать одинаково листы лаваша, положить первый лист на емкость, предварительно смазанную маслом, и наложить слой начинки.
• Потом сверху положить второй лист, опять намазать слой начинки и так далее.
• Самый верхний лаваш следует посыпать тертым сыром и поставить в духовку на 15 минут.

Рагу из кабачков и цветной капусты

• Необходимо взять по 300 г кабачка и капусты, нарезать на мелкие части и положить в посуду.
• Затем натереть одну морковку, порезать луковицу. Также разрешается добавить чеснок, если кто-то его любит.
• Все это перетереть и выложить в сотейник, добавив туда растительного масла и приправы.
• Плотно прикрыть посуду крышкой и поставить на маленький огонь тушиться.

Можно создавать рецепты самостоятельно, но главное, чтобы в них входили только разрешённые к употреблению продукты. Возможно, получится подобрать самое вкусное для себя блюдо.

Элиминационная диета аптопического дерматита у взрослых также считается довольно строгой, потому что распланирована по дням. Ее цель – выявить продукт, который вызывает аллергическую реакцию. В первые три дня можно употреблять сухари и напитки. Начиная с 4 дня, разрешается ежедневно вводить по одному продукту.

---