Диета При Экземе На Руках И Ногах У Взрослого

Правила диетического питания при экземе

Экзема знакома человечеству с давних времён, но выделять её как отдельную группу заболевания медицина стала сравнительно недавно. Недуг имеет ряд отличительных особенностей от других видов дерматитов.

Что это за болезнь

Экземой называют незаразное заболевание кожи нервно-аллергического характера.

Проявляется она в виде сыпи с характерным жжением и зудом.

Покрасневшие участки кожных покровов при этой болезни более тёплые в с равнении с окружающими тканями. Больного постоянно преследует сильный зуд в поражённых местах.

Если своевременно не принять меры и не назначить необходимую терапию, то это может привести к хронической форме заболевания.

Чаще всего подвержены поражению кожные участки на:

1. ногах;
2. руках и кистях рук;
   лице.

Страдать недугом в равной степени могут как взрослые, так и дети.

Выделяют несколько форм:

• Истинная. Связана с такими внутренними факторами, как вегетососудистая дистония, болезни желудочно-кишечного тракта, генетическая предрасположенность, сахарный диабет, психологическое перенапряжение, заболевания щитовидной железы.
• Микробная. Возникает местно при воспалительных процессах, которые вызваны возбудителями микроорганизмов.
• Атопическая. Свойственна для больных, страдающих пищевой аллергией.

Вне зависимости от вида, различают острую, подострую и хроническую экзему. Для острых форм характерно мокнутие поражённых участков кожи, для хронических – образование корочек на месте эрозии.

Причины появления

Достоверные причины возникновения экземы науке неизвестны.

Медики считают, что на появление заболевания влияют следующие факторы:

1. Внутренние. Болезни внутренних органов различной этиологии.
2. Внешние:

• продолжительный и регулярный контакт с химическими веществами;
• инфекционные возбудители;
• лекарственные препараты;
• психические переутомления.

Так как за выведение токсичных веществ попавших внутрь организма отвечают пищеварительная и мочевыделительная системы, то в случае нарушения работы одного из органов (печени, кишечника, почек) продукты распада начинают выводиться кожей.

Это приводит к тому, что вредные вещества начинают воздействовать на кожные покровы и образуется экзема.

Роль питания в эффективности лечения

Эффективность лечения зависит не только от правильно назначенной терапии, но и от грамотно составленного рациона питания. В более лёгких случаях возможно обойтись и без приёма медикаментов.

Ослабленный болезнью организм нуждается в поддержании иммунной системы, нормализации обмена веществ.

Поэтому больные должны получать полноценную пищу, богатую:

Гипоаллергенное питание должно состоять из:

• диетического мяса;
• речной рыбы;
• каш;
• фруктов и овощей.

В то же время из меню должны быть исключены продукты, которые могут провоцировать развитие болезни или привести к рецидиву.

Диета не должна включать в себя цитрусовые, сладости, газированные напитки. Нежелательно употребление алкоголя.

Также следует свести к минимуму или полностью исключить из рациона цельное молоко, куриные яйца, орехи, острые специи и приправы.

К пище, которая способствует более быстрому выздоровлению относят:

• зелёный чай;
• кисломолочные продукты с содержанием пробиотиков;
• продукты богатые рыбьим жиром.

Видео: Полезные факты

Значение локализации сыпи в методах терапии

Кроме основных принципов питания при кожном недуге, есть некоторые рекомендации дерматологов по подбору меню в зависимости от локализации.

Диета при экземе на руках, кистей рук и пальцев должна состоять не только из белковой пищи, но и из продуктов, обогащённых железом и йодом.

Ежедневно следует употреблять:

Кроме этого в рацион больного должно входить:

• витамины группы B, PP, E, A;
• фолиевая кислота;
• аскорбиновая кислота.

Перечисленные микроэлементы, витамины и органические кислоты восполняют организм нужными веществами и запускают ускоренный процесс регенерации кожных покровов.

В период лечения крайне нежелательно употребление углеводной пищи.

Диета при экземе на ногах немного отличается от предыдущей.

Связано это с тем, что при поражении кожных покровов нижних конечностей, у пациента наблюдается нарушение водно-солевого баланса.

Поэтому к основному рациону добавляется:

1. минеральная вода;
2. свежевыжатые соки из разрешённых фруктов и овощей;
3. кроме перечисленных напитков очень важно в течение суток выпивать не менее 1,5 литров чистой воды.

Суть диеты при экземе у взрослых

Диета, назначенная при экземе, улучшает обменные процессы в организме, нормализует пищеварение и обеспечивает энергией.

Употреблять правильные продукты при кожном заболевании недостаточно. Пища должна готовиться исключительно на пару, и употребляться в свежем или варёном виде.

Во время рецидива из рациона убираются:

• острая и солёная пища;
• копчёности;
• полуфабрикаты;
• жирное мясо;
• продукты из цельного молока;
• картофель и бобовые;
• цитрусовые;
• яйца;
• выпечка;
• сладости.

При обострении в меню больного включают:

• зелень;
• каши на воде;
• кисломолочные напитки;
• овощи и фрукты.

В период затишья, во избежание рецидива рекомендуют:

• ягоды (смородина, брусника, крыжовник, облепиха, арбуз)
• тыкву;
• кабачки.

В случае соблюдения диеты больным, симптомы проходят на 30-40 день. Правильно составленное меню помогает очистить кожу от шлаков и нормализует все важные функции организма.

Группы продуктов и их аллергенность

Различают продукты с высокой, средней и низкой аллергенностью.

Высокая	Средняя	Гипоаллергенная категория
Молоко	Картофель	Конина
Куриные яйца	Горох	Баранина
Морская рыба	Рис	Яблоки (зелёные)
Мёд	Гречка	Крыжовник
Свёкла	Свинина	Кабачки
Клубника, земляника	Индейка	Тыква
Горчица	Кролик	Патиссоны
Апельсины, мандарины	Абрикос, персик	Репа
Гранаты, виноград	Зелёный перец (болгарский)	Слива
Дыня, ананасы	Клюква	Чернослив
Чёрная смородина	Красная смородина	Белая смородина
Газированные, алкогольные напитки	Черника	Листья салата
Кофе, шоколад	Брусника	Зелёный чай
Мучные изделия	Вишня	Кисломолочные напитки
Соя	Бананы	Огурцы

Чем мазать диатез? Ответ тут.

Таблица примерного меню

День недели	Завтрак	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	Каша пшённая на воде;

зелёный чай без добавления сахара Не крепкий куриный бульон;

паровые котлеты из индейки или кролика;

печёное или свежее яблоко Свежевыжатый сок из овощей и фруктов Тушёное овощное рагу;

Кисельный напиток из белой смородины или крыжовника Вторник Овсянка на воде с добавлением сухофруктов;

Свежевыжатый фруктово-овощной сок Суп из овощей; отварная куриная грудка или кусок индейки с гречкой; травяной чай Компот или йогурт Запечённая речная рыба;

Огуречный салат с зеленью; минеральная вода Среда Творог, заправленный нежирной сметаной;

Зелёный чай Суп-пюре из овощей;

Паровые котлеты из мяса птицы с гречкой; минеральная вода Яблочный сок или компот Рагу из кабачков с кроликом;

Салат из свежих листьев пекинской капусты и яблока; ромашковый чай Четверг Тыквенная каша; компот Суп из гречихи; баранина; салат из свежих овощей Салат из фруктов с нежирным йогуртом Рагу из овощей с индейкой; яблоко или стакан яблочного сока Пятница Гречневая каша, зелёный чай Овощное пюре, кусок конины, приготовленной на пару Печёное яблоко или йогурт Речная рыба на пару; овощной салат; 1% кефир Суббота Творог с фруктами, заправленный сметаной Суп пюре из тыквы;

Котлеты из мяса птицы; гречка Ряженка или йогурт Огуречный салат, кроличье мясо;

ацидофилин Воскресенье Ячневая каша на воде; зелёный чай Овощной суп с крупами; куриная грудка; минеральная вода Кисель или груша Тушёная капуста с бараниной;

простокваша

Между завтраком и обедом можно делать лёгкие перекусы в виде фруктов, ягод или нежирного йогурта. В этот период желательно полностью отказаться от соли или свести её употребление к минимуму.

Следует не забывать пить как можно больше очищенной воды и минералки. Минеральная вода противопоказана в больших количествах в том случае, если больной страдает мочекаменной болезнью.

При отсутствии проблем с желудочно-кишечным трактом рекомендовано один раз в неделю устраивать разгрузочный день. На протяжении суток употребляют 2 литра минеральной воды или 2 литра 1% кефира, либо съедают 1 кг зелёных яблок.

Иногда бывает не лишним обратиться и к фитотерапии, но только после консультации с врачом.
Во время диеты можно употреблять чай из листьев брусники и череды.

Готовится он следующим образом: измельчённые сухие травы смешиваются в равных пропорциях (по 1 ст. л.) и заливаются кипятком (0,5 л.). Дают настояться пару часов, и принимают по 1/3 стакана перед приёмом пищи.

Также эффективен и настой крапивы: 1 ст.л. измельчённого сырья нужно залить стаканом горячей воды. Когда отвар остынет, его фильтруют и принимают дважды в день (утром и вечером).

Диета должна длиться не менее 5-7 недель. Но это не значит, что по истечению этого срока, можно резко отказываться от составленного меню. Переход от гипоаллергенных продуктов к другим видам пищи должен быть постепенным.

Почему лучше обратиться к диетологу

Своевременное обращение к диетологу поможет избежать многих проблем и осложнений.

После проведённой диагностики, специалист поможет подобрать и составить индивидуальный рацион питания, а при необходимости назначить некоторые медикаменты.

Кроме этого, составляется курс реабилитации и предпринимаются профилактические меры, которые помогут избежать рецидива.

Поэтому не следует самостоятельно назначать лечение, а при появлении первых симптомов сразу же обратиться за помощью к профессионалам.

Какие методы лечения диатеза на руках у ребенка? Перейти по ссылке.

Какие симптомы солевого диатеза? Узнать подробнее.

Полезные советы

1. В период лечения рекомендуют придерживаться не только определённого рациона, но и выбирать гипоаллергенные средства по уходу за собой. Лосьоны, гели для душа, косметика и прочее не должны содержать ароматизаторы, спирт, отдушки. Все эти вещества могут только усугубить состояние. Показаны к применению такие крема, как «Топикрем», «Биодерма» и другие.
2. По возможности пациент должен избегать нервного перенапряжения и стрессов. Это будет способствовать более быстрому выздоровлению.
3. Также должна соблюдаться личная гигиена. Во время обострения можно делать ванночки из трав.
4. При экземе рук готовят отвар из листьев берёзы. Заваренному средству дают остыть до состояния парного молока и после этого выдерживают поражённые руки в растворе до 10-15 минут.
5. Можно приготовить компресс из измельчённых листьев мать-и-мачехи и тёплого молока. Компресс делается на ночь.
6. Если поражены кожные покровы ног, то делают ванночки с крахмалом. Для этого в литр холодной воды добавляют 500 гр. картофельного крахмала и смешивают с горячей водой, чтобы получился тёплый раствор. Процедуру проводят 10-15 минут.
7. Если участки кожи поражены выше голеностопа, делают аппликации из тминного отвара. Для этого 1 ст. л. измельчённого средства настаивают в стакане кипятка. Прикладывают на полчаса.
8. Для лечения экземы может быть действенной следующая мазь, сделанная в домашних условиях: стандартную баночку аптечной серной мази (70 гр.) смешивают со ста граммами растопленного сливочного масла. На ночь полученной смесью смазывают больные участки.
9. Для лечения кожной болезни на лице применяют сок алоэ, который наносят на эрозийные участки и оставляют для воздействия на час.

Стоит помнить о том, что народные средства являются лишь дополнением к основной терапии и диете.

Только правильно составленное меню поможет ускорить регенерирующие процессы и предотвратит обострение. Исключение продуктов, провоцирующих недуг позволит избежать рецидива.

Следует не забывать пить как можно больше очищенной воды и минералки. Минеральная вода противопоказана в больших количествах в том случае, если больной страдает мочекаменной болезнью.

Особенности диеты при экземе

Экзема – аллергическое воспалительное заболевание кожных покровов, которое постоянно рецидивирует. Важное место в лечении и профилактике экземы занимает правильный и сбалансированный рацион. Это одна из первых рекомендаций дерматологов и аллергологов, наряду с назначением противовоспалительных мазей и антигистаминных препаратов.

Правильное питание при экземе – первый из ключевых моментов в лечении недуга. Дело в том, что в ряде случаев экзематозные высыпания появляются как следствие употребления аллергена вместе с пищей, а также из-за нарушений в работе ЖКТ или гепатобилиарной системы. Подобные нарушения развиваются, в том числе, и при неправильном питании и ведении нездорового образа жизни.

Диета при высыпаниях на руках и ногах, или на других частях тела, должна длиться не менее 12 недель. Дело в том, что один цикл регенерации кожных покровов составляет в среднем 25-30 дней, а лечение любых дерматитов, в том числе и таких сложных как экзема, занимает не менее трех циклов.

Что нужно исключить

Диета при экземе у взрослых исключает:

• Алкоголь в любом виде;
• Крепкий чай и кофе, особенно растворимый;
• Соленья и прочие соленые продукты;
• Копчености любого вида (мясо, сало, рыба);
• Сосиски, сардельки, колбасы и «колбасные» сыры;
• Консервы (овощные, рыбные, мясные), паштеты;
• Цитрусовые;
• Шоколад, мед, сладости;
• Яйца;
• Бананы;
• Клубнику, землянику.

Здоровое питание для больных экземой заключается в минимальном употреблении соли. К сожалению, все полуфабрикаты, колбасы и прочие приобретаемые готовые продукты содержат соли в 5-6 раз выше дневной нормы.

Поэтому приоритет важно отдавать домашней здоровой пище, не следует покупать котлеты или другие полуфабрикаты даже проверенного производителя. Лучше сделать полезные яства самим.

Также важно помнить, что блюда должны быть приготовлены путем варки или на пару. На крайний случай кое-что можно запечь в духовом шкафу. Ни в коем случае нельзя есть жаренные блюда с большим количеством жиров.

Это не означает, что исключив тот или иной продукт, болезнь сразу исчезнет из жизни человека. Экзема – это сложное заболевание, которое развивается вследствие множества совпавших факторов. Просто диета при экземе поможет минимизировать неприятные симптомы болезни (зуд, жжение, отек) и добиться периода ремиссии.

Витаминные комплексы

Любая экзема, диета при которой включает в себя продукты, содержащие ряд полезных для кожи витаминов, отступает намного быстрее. Конечно, предпочтительнее употреблять витамины со свежими овощами и фруктами, но это не всегда возможно.

К примеру, нежелательные к употреблению в острой фазе болезни лимоны, апельсины, лаймы, грейпфруты содержат в большом количестве витамин С и поэтому иногда врачи рекомендуют вместо указанных фруктов принимать отдельно аскорбиновую кислоту.

Кроме этого, витамин С содержится в большом количестве в листьях салата и капусте любого вида, в плодах шиповника (в высушенных плодах витамина в 5 раз больше), в зелени петрушки и укропа, в черной смородине, сладком перце, киви, рябине. Витамин С позволяет укрепить иммунитет и снизить риск присоединения дополнительных инфекций к воспаленной коже.

Крайне полезен для кожи витамин А, который в больших количествах содержится в печени рыб, свиней и коров, в кисломолочных продуктах (сыр, творог) и молоке, в моркови, тыкве, облепихе. Витамин А способствует скорейшему заживлению и регенерации кожи.

Витамины группы В содержатся в морепродуктах, бобовых, картофеле, крупах. Витамины В1, 2, 6, 9, 12 позволяют ослабить зуд и жжение при ежедневном их употреблении в рамках суточной нормы.

Разрешенные продукты

Лечебное питание не всегда назначается исходя из локализации заболевания. К примеру, диета при экземе на руках строится на тех же принципах, что и диета при экземе на ногах, если речь идет об истинной форме заболевания.

Главный принцип питания в моменты обострения – не дать употребляемой пище усугубить проявления экземы. А в моменты ремиссии провиант не должен давать толчок к обострению. Кушать можно продукты, которые не имеют в своем составе высоко- и средне-активные аллергены.

В первые дни обострения разрешены кисломолочные продукты, овощные бульоны и супы (исключение составляют клубни картофеля, от которых временно стоит отказаться). Диета при экземе кистей рук может включать в себя каши, приготовленные на пару с минимальным содержанием соли и растительных жиров.

Водный баланс – один из ключевых элементов для облегчения проявлений воспалительных процессов кожи. Очень важно выпивать 1,5 – 2 литра жидкости ежедневно (но не на ночь!), особенно для страдающих варикозной экземой, так как данный тип заболевания появляется вследствие нарушения эластичности вен, при закупорке сосудов тромбами, чаще встречается на ногах.

Пораженная болезнью конечность сильно чешется, что провоцирует лишь усугубление заболевания. Употребление нормы чистой воды в течение дня позволяет уменьшить плотность крови и снижает риск образования тромбов. Кроме воды следует выпивать 2-3 стакана яблочно-сельдерейного фрэша в день.

Овощи – это то, что можно есть при экземе в любой ее форме. Запеченные, отваренные или сырые морковь, свекла, капуста, брюква, салат, репа, кабачки, сладкий перец должны составлять основу рациона. К ним стоит добавить бобовые (фасоль, горох, чечевица).

В рационе должно быть достаточное количество зелени: петрушка, кинза, укроп, зеленый лук, сельдерей. Разрешенные крупы – гречка и овсяная каша на воде. Если нет противопоказаний со стороны желудочно-кишечного тракта, то можно употреблять в умеренных количествах пшено.

Сдобу следует заменить натуральными сладостями: арбузы, черная смородина, брусника.

Примерное меню

Первый вариант:

• Завтрак: любая варенная на воде каша, некрепкий чай без добавления сахара.
• Перекус: тертое яблоко и смородина с добавлением 1 ст.ложки сметаны или натурального йогурта.
• Обед: овощной бульон или суп пюре. В периоды ремиссии можно употреблять бульон из индейки, кролика, нежирной свинины или телятины. Реже стоит есть куриный бульон. К бульону можно добавить 1-2 паровые котлеты из нежирного мяса.
• Перекус: запеченное яблоко или стакан свежевыжатого яблочного сока.
• Ужин: овощное рагу, капустно-морковный салат.

Второй вариант:

• Завтрак: творог со сметаной, травяной чай.
• Перекус: салат из свежих овощей;
• Обед: тушеная речная рыба, компот из сухофруктов, листья салата и зелень петрушки;
• Перекус: фруктовый салат или стакан ряженки;
• Ужин: запеченное с овощами мясо кроля, огурцы, отвар шиповника.

Профилактика

Для сокращения риска развития экземы или для облегчения симптомов уже имеющейся проблемы необходимо соблюдать несложные правила.

Во-первых, питание должно быть сбалансированным и низкокалорийным. Не нужно злоупотреблять фаст-фудом и продуктами с трансжирами, пальмовым маслом, красителями, загустителями, эмульгаторами.

Во-вторых, важно укреплять иммунитет, поэтому пища должна быть богата витаминами, микроэлементами, минералами.

Приоритетными продуктами в рационе являются сезонные овощи и фрукты, ни в коем случае нельзя есть, к примеру, свежую клубнику в январе и мандарины в июле.

Кушать важно в одно и то же время небольшими порциями 5-6 раз в день. Переедание даже разрешенных продуктов отрицательно сказывается на состоянии кожи в целом и усугубляет течение экземы в частности.

В рационе должно быть достаточное количество зелени: петрушка, кинза, укроп, зеленый лук, сельдерей. Разрешенные крупы – гречка и овсяная каша на воде. Если нет противопоказаний со стороны желудочно-кишечного тракта, то можно употреблять в умеренных количествах пшено.

Диета при экземе

Особенности питания оказывают большое влияние на состояние кожи. Продукты могут, как улучшать ее состояние, так и ухудшать, приводя к образованию различных высыпаний. В медицине широко распространена практика лечения различных недугов с помощью специальных диет.

Экзема не является исключением. Существуют различные виды проявления симптомов заболевания, однако для всех их характерными проявлениями является появление зуда, красноты, сыпи, пузырьков с серозным содержимым, которые могут объединяться в крупные конгломераты.

Наблюдается воспалительный процесс, отечность. В последующем, при отсутствии должного лечения, или при случайном сдирании, пузырьки лопаются, обнажая раневую поверхность. Это не только вызывает боль, но и может спровоцировать осложнение в виде нагноения. Заболевание довольно неприятно еще и тем, что зачастую происходит поражение кистей рук, что негативно отражается на ведении домашних дел.

Причиной болезни у взрослых может являться нарушение функционирования иммунной системы. Так, при попадании на кожу раздражающих веществ, возникает аллергическая реакция. Такими веществами могут являться: бытовая химия, щелочь, латекс и др. В зону риска попадают люди строительных профессий, химических производств, те, кто контактирует с такими элементами, как хром, никель, марганец, свинец и др.

Сбои в гормональной системе, генетические нарушения, стрессовые ситуации нередко провоцируют развитие неприятных симптомов. Заболевания кожи, травмы, ожоги также могут осложняться формированием экзематозного поражения. Болезни желудочно-кишечного тракта нередко являются причиной экземы. Нарушение флоры кишечника, повышение содержания токсинов в организме усугубляют течение кожных симптомов.

Поэтому для ее лечения практически всегда назначается диета. В зависимости от степени тяжести симптомов, наличия сопутствующих патологий, правильное питание при экземе может быть основным методом лечения или же может применяться в качестве дополнительного метода.

Она также эффективна в качестве дальнейшей профилактики. Назначением занимается только врач. Поэтому своевременное обращение к медицинским специалистам позволит быстро справиться с заболеванием и предотвратит возможные осложнения.

Диета при экземе на руках и ногах

Питание должно быть разнообразным и содержать все необходимые полезные вещества, в том числе повышающие иммунитет. Организм не должен ощущать в чем-то недостаток, иначе это негативно отразиться на функционировании внутренних жизненно-важных систем. К такому методу лечения следует осторожно подходить, тем, кто имеет сопутствующие заболевания желудка, кишечника, поджелудочной железы и др. Перед началом терапии следует провести комплексное обследование всего организма.

Суть диеты заключается в отказе от продуктов, которые более всего склонные вызывать аллергические реакции. Если известен продукт, который точно является причиной неприятных симптомов, то его обязательно исключают из рациона.

Продукты лучше подвергать только паровой обработке. Пища не должна быть грубой. Рекомендуется частое питание небольшими порциями. Лучше вести пищевой дневник, где записывается любая реакция организма на какое-либо блюдо. Особенно это полезно делать по окончании такого лечения, когда продукты начинают вводиться постепенно, по одному компоненту.

Пищу рекомендуется готовить в домашних условиях.

Продолжительность диеты определяется только специалистом. Лечение может составлять от 4 до 6 недель. В некоторых случаях ее рекомендуют придерживаться всю жизнь. Поэтому важно чтобы питание было сбалансированным.

Что можно есть при экземе

Рацион питания состоит из продуктов, которые в меньшей степени склонны к провоцированию кожного заболевания. Кушать можно каши из круп, нежирную речную рыбу, бульоны, овощные супы, продукты из кислого молока без красителей и искусственных добавок. К ним относится ряженка, кефир, творог. Мясо можно есть нежирное, например, курицу, индейку.

Очень полезно делать овощное рагу. Рацион должен содержать огромное количество зелени, например, петрушки, укропчика, сельдерея, салата. Отличным блюдом считаются печеные яблоки, которые благотворно влияют на флору кишечника. Фасоль поможет восполнить недостаток белка. Вареная морковь, капуста, репа, брюква, огурцы смогут обогатить организм полезными микроэлементами и витаминами.

Из жидкостей лучше отдавать предпочтение щелочному питью в виде минеральных вод, зеленому, травяному чаю или компотам из сухофруктов.

По мере того, как симптомы будут проходить, можно постепенно включать в меню диеты кабачки, тыкву, облепиху, бананы, красную смородину, чернику, вишню и другие продукты.

Что нельзя есть при экземе

При обострении экземы из рациона меню следует исключить консерванты, искусственные красители, пищевые добавки, полуфабрикаты. Следует отказаться от перченого, соленого, жареного, острого, жирного, копченого.

Необходимо забыть про картофель, шоколад, джемы, булочки и торты. Также опасны красные фрукты и ягоды. К ним относятся клубника, цитрусы, виноград, гранаты, киви, лимоны. Черная смородина, дыни, ананасы, свекла также считаются высокоаллергенными.

Цельное молоко и яйца, мед, морскую рыбу обязательно исключают из употребления.

Необходимо отказаться от спиртосодержащих напитков, газировок, кофе, цитрусовых, красных соков.

Придется исключить походы в места быстрого приготовления пищи.

Диета при экземе меню

Для того чтобы диета при экземе не оказалась сущим «наказанием» можно составлять разнообразное меню на неделю вперед. Например:

На завтрак в понедельник можно приготовить овсянку, компот из сухофруктов. На обед поесть куриный бульон, рагу из овощей, травяной чай. Полдник разнообразить творогом, а на ужин приготовить речную рыбу, зеленый чай.

Во вторник на завтрак можно поесть гречневую кашу, травяной чай. В обеденное меню включить овощной суп, куриные котлеты, приготовленные на пару, компот из сухофруктов. На полдник выбрать йогурт, а поужинать отварными кабачками с петрушкой, зеленым чаем.

В среду на завтрак поесть пшенную кашу, травяной чай. На обед приготовить гречневый суп, индейку на пару, компот из сухофруктов. На полдник выбрать ряженку, а на ужин поесть овощное пюре, печеные яблоки, ромашковый чай.

В четверг приготовить на завтрак запеканку из творога, компот из ягод. На обед поесть суп из фасоли, тушеную капусту, зеленый чай. Полдник разнообразить йогуртом, пообедать гречневой кашей с куриными котлетами, травяным чаем.

В пятницу на завтрак приготовить пшеничный пирог, травяной чай. На обед выбрать овощной суп, потушить фасоль, компот из ягод. В полдник поесть творог, пообедать речной вареной рыбой, зеленым чаем.

Диета при экземе рук и ног может стать привычным и приятным правилом. Ведь сбалансированный рацион не только оказывает положительное влияние на состояние кожных покровов, но и улучшает функционирование всех внутренних систем и органов.

Чтобы достичь наилучшего результата, необходимо строго придерживаться всех рекомендаций специалиста. Это поможет сохранить здоровье на долгие годы и избавит от неприятных осложнений.

Продукты лучше подвергать только паровой обработке. Пища не должна быть грубой. Рекомендуется частое питание небольшими порциями. Лучше вести пищевой дневник, где записывается любая реакция организма на какое-либо блюдо. Особенно это полезно делать по окончании такого лечения, когда продукты начинают вводиться постепенно, по одному компоненту.

Диетическое питание при экземе: что можно, чего нельзя

Поскольку экзема представляет собой заболевание кожных покровов, чаще аллергического генеза, то людям, страдающим этим недугом, рекомендуется придерживаться питания, которое исключает вызывающие аллергическую реакцию продукты. В периоды обострения экземы правильное диетическое питание помогает избавиться от такого неприятного симптома, как зуд. В период же ремиссии диета выступает в роли профилактики повторного проявления заболевания.

Важно! Подбор диеты и дополнительных витаминизированных комплексов осуществляется строго индивидуально врачом-дерматологом.

Гипоаллергенная диета при экземе включает в себя разнообразные продукты, что не доставляет особого дискомфорта больному. Некоторые продукты можно даже немного поджаривать, с небольшим количеством масла и, желательно без соли, но только при условии его предварительной варки.

Блюда во время диеты лучше всего усваиваются и перевариваются в протёртом, или мелкорубленом виде.

Рекомендованные к употреблению во время диеты овощи (кроме капусты) можно есть абсолютно в любом виде, сырые, варёные, запеченные. Исключение составляют овощи, подверженные жарке.

Любителям «жидких» блюд придутся по душе бульоны и супы из овощей, молока и фруктов. Разрешены соусы из молочных продуктов.

В сутки, при гипоаллергенной диете, можно съедать одно куриное яйцо, небольшое количество кураги, сахара.

Снять воспаление, вывести токсины из организма, улучшить состояние кожи поможет шиповник. Необходимо подготовить из него отвар и пить его в течение дня. Этот же отвар можно пить вместе с некрепким чёрным и зелёным чаем. Также не запрещены свежевыжатые фруктовые, овощные соки и слабый кофе. Исключение составляют соки из цитрусов.

Лечение гипоаллергенной диетой продолжается не только до момента полного выздоровления и устранения симптомов экземы, но и далее, в профилактических целях.

Диетическое питание для детей и взрослых

Если результатами анализов и проводимых исследований подтверждается влияние тех или иных продуктов на возникновение и развитие экземы, то рацион ребёнка должен быть составлен в обход продуктов, вызывающих аллергическую реакцию организма.

Общие рекомендации при экземе у детей такие:

Из рациона питания ребёнка необходимо полностью исключить:

• шоколад, острые, жирные, пряные блюда, и блюда с большим содержанием специй;
• исключить или свести к минимуму употребление пищи, богатой простыми углеводами;
• исключить или свести к минимуму употребление молока.

Включить в меню ребёнка:

• как можно больше белковых продуктов. Это может быть варёное мясо, рыба, творог;
• достаточное количество кисломолочных продуктов;
• свежие овощи;
• аскорбиновую кислоту;
• свежие натуральные соки взамен пакетированным.

Диета при экземе у взрослых:

Диета при экземе кистей рук. Рекомендованные продукты:

• нежирные виды мяса, такие как крольчатина, мясо нутрии, индейки, белое мясо курицы;
• речная рыба;
• морковь, капуста, горох;
• блюда из гречневой, пшенной, овсяной круп.

Важно! При экземе рук продукты необходимо готовить на пару, тушить или отваривать, исключая жарку.

Диета при экземе сухой.

При сухой экземе, в том числе экземе рук и экземе на ногах, также рекомендуется придерживаться диетического гипоаллергенного питания, исключающего всю запрещённую, вызывающую аллергические реакции организма пищу. Диета полностью соответствует той, что указана при воспалениях кожного покрова на кистях рук, т.е. сбалансированное, поддерживающее функции организма питание, с замещением сахара на фруктозу или ксилит.

Диета при экземе микробной.

Предполагает употребление блюд с изрядным добавлением овощей. Также специалисты советуют употреблять больше содержащей витамины РР, В9 и В1 пищи, ведь именно эти витамины способны оказывать заживляющие и восстанавливающие эпидермис действия.

к содержанию ↑

Основные принципы диеты для взрослых в разные периоды заболевания

На стадии обострения экземы из рациона взрослых необходимо полностью исключить:

• томаты, клубнику, яблоки красных сортов, сладости, жирную пищу, выпечку;
• консервированные продукты, провоцирующие острое течение экземы;
• полуфабрикаты;
• исключить или свести к минимуму употребление картофеля;
• продукты, вызывающие усиление зуда, это шоколад, варенье, мёд;
• майонез, соленья, маринады.

Включить в меню при острой экземе:

• овощные супы, кисломолочные продукты, каши на воде;
• продукты, богатые йодом, железом, витамином C (листовой и кресс-салат, репа, брюква);
• больше свежих натуральных соков, фруктов, за исключением цитрусовых, ананаса и киви;
• нежирные виды мяса, такие как крольчатина, нутрия, индейка, белое мясо курицы, варёную или пареную рыбу.

Рекомендуемые продукты при экземе у взрослых в период ремиссии:

• рябина черноплодная;
• орехи;
• ягоды облепихи;
• дыня и арбуз;
• ягоды малины;
• ягоды чёрной смородины;
• ягоды голубики и черники;
• кабачок и тыква;
• крупы.

к содержанию ↑

Примерное меню

Первые блюда при гипоаллергенной диете можно с лёгкостью назвать вегетарианскими.

Предполагается отказ не только от мяса, но и от яиц, сыра и других продуктов, содержащих животные жиры. Следовательно, первые блюда — это супы и бульоны на овощах.

В случае острой непереносимости овощных бульонов, можно заменить их на мясные из постных сортов мяса. Но делать это разрешается с крайней осторожностью и только в период ремиссии.

Основой для второго блюда может служить варёное или приготовленное на пару, без специй и с минимальным количеством соли постные, нежирные сорта мяса. Котлеты на пару, запеченная речная рыбка.

Гарниром может служить каша на воде или овощи, в любом виде, кроме жареного, тушёная с овощами чечевица. В качестве гарнира не рекомендуется использовать картофель. Закусывать хлебом также не желательно.

Свежевыжатые соки, морсы станут прекрасной альтернативой пакетированным сокам и газированным напиткам.

А если постепенно овсянка на воде начнёт приедаться, можно разнообразить меню запечённой в горшочке овсянке с фруктами и орехами.

Современный темп жизни не всегда позволяет человеку уделять достаточно внимания своему здоровью и питанию. Но, когда возникает реальная проблема, заболевание, требующее тщательного контроля и лечения, необходимо отложить все дела и найти время на себя.

Мнение о том, что диета — это всегда безвкусно и однообразно, давно устарело. Существует множество способов и рецептов приготовления разнообразной и довольно вкусной пищи. Этих рецептов достаточно для составления меню на весь период лечения и профилактики воспалительных заболеваний кожных покровов.

Существует мнение, что наряду с диетой при экземе возможно лечебное голодание. К голоданию нужно подходить крайне осторожно. Если ранее человек не практиковал даже разгрузочные дни, то в период обострения лучше не рисковать. Если же разгрузочные дни имели место ранее, то возможна практика голодания. Длительность его не должна превышать трёх дней. В случае наблюдения положительных результатов голодания и намерения продолжить его более трёх дней, обязательно необходима консультация специалиста.

Любителям «жидких» блюд придутся по душе бульоны и супы из овощей, молока и фруктов. Разрешены соусы из молочных продуктов.

Диета — неотъемлемая часть эффективного лечения экземы

При лечении экземы рекомендована строгая диета, направленная на снижение интенсивности признаков аллергии под действием раздражителей. Кроме того, нужно разнообразить рацион витаминными и минеральными комплексами. Диета при экземе должна быть сбалансирована и соблюдаться, независимо от желания больного.

Роль питания в эффективности лечения

По мнению опытных аллергологов, диетическое питание способно если не полностью устранить, то значительно смягчить симптоматику заболевания. Людям старшего возраста врачи советуют посидеть на «голодной» диете несколько дней для снижения признаков обострения. После короткого голодания зуд и жжение на коже проходят. Пациентам, подверженным частым стрессам и заболеваниям органов ЖКТ, такой метод не рекомендован.

Основные правила диеты

Диетотерапия подразумевает полное соблюдение предписанных врачом рекомендаций. Зачастую в диете при экземе на руках и ногах можно употреблять всю еду, соблюдая правила приготовления пищи.

Важно ограничить содержание жиров и углеводов в дневном рационе.

Существует несколько основных правил:

1. Вся пища должна готовиться на пару либо отвариваться.
2. Мясные блюда лучше готовить из диетических сортов мяса — индюшатины, крольчатины, курятины и прочего, где содержится минимум жира.
3. В диетический рацион обязательно включают рисовую, гречневую каши, овсянку и перловку.
4. В рамках диеты разрешается кушать только отварную морскую рыбу, речная запрещена.
5. Кисломолочные продукты допустимо употреблять в любом объеме. Они должны быть натуральными.

Разрешенные продукты

В список разрешенных продуктов, со средней и низкой степенью аллергенности, входят:

• фрукты: абрикос, слива, персик, яблоко, зеленые бананы, чернослив;
• овощи: брокколи, репа, картофель, стручковый перец, огурцы, кабачки;
• сельскохозяйственные культуры: арбуз, горох, кукуруза, тыква;
• ягоды: клюква, крыжовник, брусника;
• мясные продукты и рыба: баранина, филе кролика и утки, конина, индюшатина, субпродукты, обезжиренные морепродукты и морская рыба;
• крупы: гречка, рис;
• любая зелень;
• кисломолочные продукты.

Запрещенные к употреблению продукты

Диетологи выделяют обширный перечень запрещенной еды, которую нельзя есть при экземе:

• мучные продукты с шоколадными, медовыми добавками, сливочным маслом;
• цитрусы и ананасы;
• копчености, консервы, еда, обильно приправленная специями;
• любые виды солений, маринадов, производственные соусы — майонез, кетчуп с острыми добавками;
• напитки, содержащие кофеин;
• алкогольная продукция.

Группы продуктов и степень их аллергенности

Все продукты условно разделены на подгруппы. Некоторые не способствуют развитию аллергии, другие выступают раздражителями и провокаторами возникновения экземы.

Группы продуктов	Еда, рекомендуемая к приему	Продукты, которые нужно употреблять осторожно	Пища с высокой степенью аллергенности
Разное	Оливковое и кукурузное масло Слабый черный и зеленый чай	Отвары из лекарственных трав	Чеснок Все виды орехов Квас (любой закваски) Изделия из муки (в том числе макароны)
Углеводная пища	Бездрожжевой, отрубной хлеб (пшеничный, темный) Пастила	Мармеладные конфеты из яблок (допустимо в день съедать до 60 г)	Шоколадные изделия Напитки с кофеином Выпечка с кремовой начинкой Хлеб на дрожжах Пряничные изделия
Рыбные продукты	Отварная морская рыба Нежирное рыбное филе	Судак Хек	Речная рыба с большим содержанием жира (красная и белая) Красная, черная икра Остальные морепродукты (крабовые палочки, мидии, креветки)
Мясные изделия	Паровое и вареное говяжье мясо Кроличье, индюшачье филе Нежирное отварное либо тушеное свиное мясо Утиное филе	Субпродукты (печень, почки) Домашние колбасные изделия	Филе, бульон из курицы Жирное свиное мясо Баранья, телячья вырезка Деликатесные мясные изделия
Ягоды	Смородина белая Черешня белая	Брусника Клюква, морсы, соки	Вишня Клубника
Фрукты	Зеленые яблоки и груши Сухофрукты (компоты из яблок и чернослива)	Неспелые бананы	Виноград Фруктовые экзотические плоды Хурма
Овощи	Картофель (перед приготовлением вымачивать до 10 часов для выведения крахмала) Патиссон и кабачки Салатные листья	Капуста: брюссельская и цветная Репа	Тыква Свежие томаты и соусы из них Сладкий и острый перец Морковь

Некоторая еда низкой либо средней аллергенности может запрещаться в связи с индивидуальной непереносимостью.

Гипоаллергенное питание

Диета подходит взрослым и детям, страдающим от аллергической экземы. Питаться необходимо дробно, предпочтительно отварной едой. За один прием взрослым нужно съедать не более 400 г еды. Детский режим мало чем отличается от взрослого, единственное различие — объем порции. До 12 лет рекомендованный общий вес еды за один прием пищи должен быть не более 250—300 г. Ребенок не может кушать наравне со взрослым, а некоторые продукты и вовсе запрещены в большом количестве.

Лечебный эффект достигается только при постоянном соблюдении правил диеты.

Чтобы избежать обострения и возможных рецидивов, необходимо отказаться от употребления продуктов с повышенной аллергенностью. Тогда организм аллергика не будет накапливать токсины.

Главное условие гипоаллергенной диеты — это соблюдение химического и энергетического баланса потребляемой пищи:

• количество белков — не более 90 г (сюда входят животные и растительные белки) в сутки;
• жиров — не более 80 г, включая животные;
• углеводов — 400 г.

• дневная калорийность еды для взрослых — не более 3000 ккал;
• суточная норма калорий для ребенка до года — 800 ккал;
• от 1 до 3 лет — 1500 ккал;
• от 3 до 6 лет — 2000 ккал;
• в 6—12 лет — 2500 ккал;
• от 12 до 18 лет — 2800 ккал.

Меню должно полностью состоять из продуктов низкой либо средней степени аллергенности. Пить следует не меньше 2 л очищенной воды в сутки.

Особенности питания при различных формах заболевания

Принципы диетотерапии могут несколько отличаться, зависимо от вида патологии.

При дисгидротической экземе, когда местом поражения выступают кисти рук, эффективным становится питание на основе кисломолочных изделий.

Ежедневное меню должно в большей степени состоять из:

• нежирных котлет, рыбы и тефтелей, приготовленных на пару;
• молокопродуктов, вегетарианских супов и каш на воде;
• вместо специй, рекомендуется использовать свежую зелень;
• важно поддерживать водный баланс в организме, напитки должны быть без газа.

Питание при мокнущей экземе подразумевает строгое следование основам гипоаллергенной диеты. Оно должно состоять из списка продуктов с низкой аллергенностью и исключать запрещенную пищу. Необходимо обильное питье. Следование рекомендациям поможет снизить частоту рецидивов заболевания.

При себорейной (сухой) форме патологии, которая является следствием нарушений работы почек и печени залогом успешного лечения выступает сбалансированное питание, в качестве дополнения к медикаментозной терапии. Больному нужно следить за количеством потребляемых витаминов и элементов, при необходимости корректировать диету по совету врача.

Ежедневное меню

Рацион может быть разнообразным, питательным и вкусным, даже несмотря на строгие запреты. Следуя советам, можно составить меню, которое будет соответствовать вкусовым предпочтениям больного.

Пример меню на каждый день:

• на завтрак — сливовый кисель, каша с рисом и тыквой;
• на перекус — 30—40 г крыжовника или 1 груша (можно заменить любыми низкоаллергенными ягодами и фруктами из списка, придерживаясь рекомендованного объема);
• обед — бульон из курицы, котлеты на пару из индюшки или кроличьего филе, зеленый чай (можно с жасмином);
• на полдник — фруктовый салат с натуральным йогуртом;
• на ужин — паровая рыба, огуречный салат с сельдереем;
• перед сном допустимо выпивать стакан нежирной ряженки или обезжиренного кефира.

Несколько полезных советов

Основной принцип диетического питания — соблюдение условий гипоаллергенной диеты. Главное — не только кушать правильные продукты, но и выбирать средства личной гигиены, в составе которых нет агрессивных раздражителей.

Необходимо следить за чистотой собственного тела. В период ремиссий допускается принимать ванны с добавлением травяных отваров.

Нужно избегать нервных срывов и стрессовых ситуаций. Угнетенная работа ЦНС может спровоцировать рецидив экземы, из-за чего лечение придется начинать заново.

Соблюдая все рекомендации лечащего врача, придерживаясь диетического питания, можно быстро и эффективно избавиться от кожной экземы и свести к минимуму вероятность рецидивов.

Диетологи рекомендуют придерживаться правил питания на протяжении 3—4 недель. Чтобы после проведенного лечения предупредить новые приступы обострения, важно избегать продуктов с повышенной аллергенностью в дальнейшем.

Описанный метод должен входить в состав комплексной терапии вместе с медикаментозным лечением. Допустимо сочетать основные лечебные приемы со средствами народной медицины с согласия врача.

Нужно избегать нервных срывов и стрессовых ситуаций. Угнетенная работа ЦНС может спровоцировать рецидив экземы, из-за чего лечение придется начинать заново.

---