12.01.2021      1      0
 

Домашнее яблочное пюре на гв


Вкусно приготовленное яблочное повидло в домашних условиях – это достойное украшение праздничного стола и любимое кушанье домочадцев в холодное время года. Его можно намазывать ложкой на хлеб, добавлять в чай и даже выпекать вкусную домашнюю выпечку, используя старинные и современные рецепты. Однако чтобы насладиться этим замечательным блюдом собственного приготовления, необходимо правильно соблюдать рецептуру и советы опытных кулинаров во время заготовки.

Как приготовить яблочное повидло в домашних условиях?

Яблоки – это одни из самых популярных и любимых фруктов в нашей стране. Ими можно лакомиться буквально на протяжении всего года, используя яблони различных сортов, высаженные на собственном приусадебном участке, а также открывая вкусные заготовки в разгаре лютой зимы.

Яблоки не только отличаются своим приятным вкусом, но и имеют огромное количество полезных и питательных свойств. Они богаты на витамины и минералы, заметно улучшают работу пищеварительной системы, отлично справляются с огромным количеством заболеваний, а также помогают избавиться от лишнего веса. Наибольшую пользу оказывают яблоки в свежем виде, поскольку в них полностью сохраняются полезные витамины, однако, нередко именно этот фрукт становится незаменимым в приготовлении огромного количества блюд. Его принято добавлять в салаты и пироги, а также заготавливать большое разнообразие консервации на зиму.

Яблочное повидло – это незаменимый ингредиент домашней выпечки, так как именно оно отличается своей густой консистенцией и не растекается в случае его использования в качестве начинки. Приготовить яблочное повидло в домашних условиях совсем не трудно, поскольку сегодня стали доступными самые разнообразные рецепты любимого лакомства.

Рецепты приготовления яблочного повидла

Для того чтобы приготовить вкусное яблочное повидло в домашних условиях, потребуются яблоки, вода и сахар.

Рецепт яблочного домашнего повидла:

  • Спелые и сочные фрукты необходимо хорошо промыть под теплой водой, освободив плоды от сердцевины, а также полностью срезав поврежденные участки.
  • Далее необходимо нарезать продукты питания небольшими кусочками, уложив в последующем их в большую кастрюлю. Чтобы повидло не пригорело, лучше всего отдать свое предпочтение эмалированной посуде. За один прием рекомендуется варить не более 2 кг яблок, в противном случае можно столкнуться со слишком большими временными потерями, которые уйдут на подготовку плодов, потерявших при этом свои полезные свойства.
  • Заранее подготовленные яблоки полностью заливаются чистой водой в расчете, что на 1 кг нарезанных фруктов потребуется около 1 литра воды. Далее емкость ставится на огонь.
  • Варить домашнее повидло необходимо в течение 20-30 минут, пока фрукты не станут полностью мягкими.
  • Не до конца сваренные яблоки нужно размять до пюреобразного состояния. В большинстве случаев длительность и сложность данного процесса определяется сортом плодов. С летними яблоками работать намного легче, а вот для обработки зимних сортов потребуется сито или дуршлаг. Также измельчить плоды можно и с помощью обычной мясорубки.
  • Получившаяся яблочная масса засыпается сахаром. Его количество определяется, исходя из личного вкуса, однако, средним значением принято считать на каждый килограмм яблок 500-700 грамм сахара.
  • Далее яблоки варятся около часа на медленном огне. В процессе варки необходимо время от времени помешивать яблочную массу, не давая повидлу подгореть. После того, как практически полностью готовое блюдо обретет нужную густоту, можно снять емкость с огня.
  • В том случае, когда имеются сомнения относительно готовности блюда, можно капнуть на блюдце несколько капель получившейся массы – в том случае если повидло не растекается и сохраняет свою первоначальную форму после остывания, значит, оно полностью готово.
  • В горячем виде готовое повидло раскладывается в заранее простелиризованные стеклянные банки, после чего емкости закатываются крышками. Обязательно переверни банки дном кверху и укутай их теплым одеялом, оставив в таком состоянии до полного остывания.

    Читайте также:  Как вылечить витилиго быстро в домашних условиях

    Уже с приходом первых холодных деньков ты сможешь порадовать себя и близких вкусными домашними заготовками, используя яблочное повидло, как в качестве отличного дополнения к чаю, так и для приготовления вкусных пирогов. А если намазать ароматное повидло на кусок хлеба, сможешь обеспечить отличный завтрак для домочадцев. При этом, изначально выбрав летние сорта яблок, можно будет намного быстрее сварить вкусное повидло, экономя время и силы во время готовки. А чтобы блюдо выглядело, как можно ярче и аппетитнее, лучше всего отдавать свое предпочтение красноплодным яблокам. Такие фрукты отлично подойдут и для готовки детского пюре. Всего лишь немного времени и сил, а также минимум продуктов позволят тебе на долгую зиму и раннюю весну обеспечить свою семью ароматным, вкусным, а главное, натуральным и очень полезным десертом. А может, у тебя уже есть свои рецепты домашнего яблочного повидла, которыми ты давно мечтала поделиться?

    Яблочное пюре на зиму – одна из самых популярных летних заготовок. Такую заготовку можно использовать и как самостоятельное лакомство, и как начинку для различной выпечки. Помимо этого яблочное пюре – один из самых распространенных видов детского питания. Используя довольно простой рецепт приготовления пюре, можно приготовить немало банок пюре.

    Для приготовления яблочного пюре понадобятся следующие ингредиенты:

    — сахарный песок – 1,5 стакана;

    Пюре готовится с сахаром или без. В данном случае разбирается рецепт приготовления яблочного пюре с сахаром. Само по себе пюре похоже чем-то на повидло из яблок.

    Яблочное пюре рецепт начинается с подготовки яблок. Их необходимо хорошо промыть, очистить кожицу, удалить семенные камеры и нарезать крупными кубиками. Заранее необходимо приготовить сахарный сироп. Сахар размешивают в воде и доводят до кипения. В сироп поместить кусочки яблок и варить, помешивая массу, в течение 20 минут или до размягчения плодов.

    Затем необходимо толкушкой раздавить размягченные плоды. После этого пюре раскладывают в подготовленные банки и закрывают подготовленными крышками. Поскольку яблочное пюре для детей требует обеспечения большей степени безопасности, то банки с пюре необходимо стерилизовать еще раз, поместив их в кастрюлю, наполненную теплой водой. В течение 10 минут банки стерилизуются. В пюре, предназначенное для детей, не стоит добавлять ничего кроме яблок, сахара и воды. Консерванты или продукты, склонные вызывать аллергию у детей, лучше не использовать.

    Читайте также:  Как лечить стригущий лишай у человека в домашних условиях быстро

    Джемы из яблок можно сделать более разнообразными, используя помимо яблок и другие фрукты. К примеру, можно добавить грушу или банан. Также можно сделать быстрое пюре, запекая яблоки, а затем превращая их в пюре. Такое пюре может пригодиться, если нужно небольшое количество.

    Затем необходимо толкушкой раздавить размягченные плоды. После этого пюре раскладывают в подготовленные банки и закрывают подготовленными крышками. Поскольку яблочное пюре для детей требует обеспечения большей степени безопасности, то банки с пюре необходимо стерилизовать еще раз, поместив их в кастрюлю, наполненную теплой водой. В течение 10 минут банки стерилизуются. В пюре, предназначенное для детей, не стоит добавлять ничего кроме яблок, сахара и воды. Консерванты или продукты, склонные вызывать аллергию у детей, лучше не использовать.

    Для многих людей нет вкуснее лакомства, чем пюре из яблок, которое они ели в детстве. Этот десерт не только вкусен, но и очень полезен, поэтому его используют в детском питании. Яблочное пюре на зиму своими руками – в этом случае оно обойдется дешевле, к тому же вы будете уверены в его качестве.

    Приготовление яблочного пюре – процесс несложный, даже если оно заготавливается на зиму, но все же некоторые тонкости знать для этого нужно.

    • Чем меньше тепловая обработка, тем больше пользы от яблок сохранится в готовом продукте. Сократить время термообработки можно, если порезать фрукты очень мелко или даже пропустить их через мясорубку или соковыжималку.
    • Для яблочного пюре больше всего подходят яблоки осенних сортов или созревающих в конце лета, если только они успели созреть. Для приготовления пюре из сладких яблок нужно меньше сахара.
    • Если предполагается, что есть пюре будет маленький ребенок, то использовать для его приготовления можно только зеленые или желтые яблоки – красные могут вызвать у малыша аллергию.
    • Независимо от того, взрослые или дети будут наслаждаться вкусом яблочного пюре, все удовольствие будет испорчено, если яблоки для его изготовления использовать подгнившие. Все негодные места при подготовке фруктов к консервации необходимо срезать.
    • Магазинные яблоки лучше всего очистить, сняв с них тонкий слой кожуры – для придания фруктам товарного вида их часто покрывают воском.
    • Более приятный цвет пюре будет иметь, если нарезанные яблоки сбрызнуть лимонным соком – тогда он не потемнеют.

    Если пюре заготавливается на зиму, раскладывать его нужно по чистым простерилизованным банкам, а закатывать их – герметично, прокипяченными металлическими крышками.

    Яблочное пюре с корицей

    • яблоки – 1 кг;
    • вода – 0,25 л;
    • сахар – 0,2 кг;
    • корица молотая – 5 г.
    • Яблок помойте, снимите с них кожуру, разрежьте на 4 части и вырежьте из каждой сердцевину.
    • Нарежьте яблоки тонким ломтиками, положите их в кастрюлю, залейте водой и варите на медленном огне полчаса.
    • Остудите и измельчите блендером до консистенции пюре.
    • Снова положите в кастрюлю, смешайте с сахарным песком и корицей.
    • Поставьте кастрюлю на плиту, доведите пюре до кипения и варите 10 минут.
    • Разложите по стерилизованным банкам, укупорьте.
    Читайте также:  Ветрянка На Писюле У Девочки Чем Мазать

    По этому рецепту получается пюре ароматным и сладким.

    Яблочное пюре со сливкам

    • яблоки – 2 кг;
    • сливки 30%-й жирности – 0,2 л;
    • вода – 100 мл;
    • сахарный песок – 0,25 кг.
    • Яблок, очищенные от кожуры, без семян, пропустите через мясорубку.
    • Яблочное пюре переложите в толстодонную кастрюлю, смешайте его с водой и сахаром.
    • Томите 40 минут на медленном огне, часто перемешивая, чтобы не допустить пригорания.
    • По истечении указанного времени влейте сливки, хорошо перемешайте и варите еще 15 мнут.
    • Разложите пюре по стерилизованным банкам, закатайте их металлическими крышками.

    По этому рецепту пюре получается еще нежнее, чем по предыдущему. Имеет приятный цвет и вкус.

    Яблочное пюре с черносливом

    • яблоки (зеленые или желтые) – 3,5 кг;
    • чернослив (без косточек) – 1 кг;
    • сахар – 1,5 ст.;
    • лимон – 0,2 кг;
    • вода – 1 л.
    • Вымытые яблоки очистите, вырежьте семенную коробку.
    • Яблоки нарежьте небольшими кубиками.
    • Поставьте на огонь большую кастрюлю, всыпав в нее сахар и влив литр воды.
    • Когда вода закипит, положите в нее яблоки, варите 20 минут на слабом огне.
    • Помойте и замочите в теплой воде чернослив. Если вам попался чернослив с косточками – удалите их.
    • Разрежьте каждый сухофрукт на несколько частей. Положите к яблокам.
    • Варите все вместе 40 минут, часто перемешивая. Если этого не делать, то пюре подгорит и приобретет неприятные вкус и запах.
    • По истечении указанного времени снимите фрукты с огня, измельчите погружным блендером до консистенции пюре.
    • Снова подогрейте до кипения и поварите 10 минут.
    • Разложите по банкам, которые перед этим нужно было простерилизовать.
    • Закройте металлическими винтовыми крышками или закатайте с помощью специального ключа. Крышки используйте прокипяченные.

    По этому рецепту получается кисло-сладкое пюре, сочетающее в себе пользу чернослива и яблок. Подходит для диетического питания, так как сахара для него требуется очень мало.

    Для многих людей нет вкуснее лакомства, чем пюре из яблок, которое они ели в детстве. Этот десерт не только вкусен, но и очень полезен, поэтому его используют в детском питании. Яблочное пюре на зиму своими руками – в этом случае оно обойдется дешевле, к тому же вы будете уверены в его качестве.

    Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.


    Об авторе: kosmetologclear